如何做奶白色的冰皮月饼（奶白色的冰皮月饼的做法）

食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋面粉50g，牛奶500g，鲜奶油4茶匙色拉油70g，白糖100g，接下来我们就来聊聊关于如何做奶白色的冰皮月饼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做奶白色的冰皮月饼

食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋面粉50g，牛奶500g，鲜奶油4茶匙。色拉油70g，白糖100g。

把所有的粉类（糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋面粉）都过筛一遍，把糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋面粉都混合在一起，用搅拌器均匀的搅拌在一起，这一步很重要。

再把剩下的食材（牛奶，鲜奶油、色拉油）混合在一个大碗中，均匀搅拌。

再把二者混合在一起。

持续搅拌，时间稍微长一点，这一点会涉及到最后的月饼的口感如何，依具个人口味的轻重，加入适量的糖。

待液体便得越来越来稠，且没有大颗粒，变得顺滑，上蒸锅，时间为16~21分钟为宜。

时间到了，取出，趁热继续搅拌数分钟，盖上保险膜，稍微冷却会儿再放入冰箱中，冰皮制作完成，抹茶月饼就是在其中加入少许茶粉而已。

馅料根据自己的口味简单制作就行，将冰皮放在手掌上，压扁，中间厚两边薄地压成圆饼，包入馅料，然后用冰皮裹住馅料，向上推，直到把馅料包严，封好口，整一个“浑圆天成”。

将浑圆的月饼球放入熟糯米粉中，滚一滚，然后去除多余的粉，放入月饼模具中压制即可！