烧鸡腌制方法最正宗的做法：烧鸡别再买着吃

鸡肉别再炒着吃！电饭锅里不放一滴水，香软入味，可以手撕着吃

一提起荤菜，挂在人们嘴边就是“鸡鸭鱼肉”，其中鸡是排在第一位的，有些地区也有“无鸡不成席”的习俗。鸡肉的价格，相对来说，也是比较实惠的。鸡肉的做法，无论是炖、炒、煮，味道都不错，所以也深受广大人民群众的喜爱。

在河南、河北以及山东地区，烧鸡是一种老少皆宜，味道鲜美的美食，也经常作为特产，走到全国各地。它的做法并不简单，像有些地区卖的烧鸡，炖好之后，还要经过糖熏上色，也不太适合家庭做法。今天湘湘来分享一款电饭锅烧鸡的做法，简单的腌制入味之后，不需要额外加水，按下煮饭键，静候美味就可以了。一起来看看做法吧。

【电饭锅烧鸡】

所需食材：料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白胡椒粉，盐 ，姜片和小葱适量，油。

具体做法步骤：

1、买回来的整只鸡，先处理一下，把鸡脖子、鸡头以及鸡屁股去掉，然后把鸡腹内清洗干净，沥干水分，着急的话，可以直接用厨房纸吸干水分。

2、可以在鸡身上用牙签扎上一些孔，更容易入味。在鸡身放上料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白胡椒粉（去腥的），盐 ，姜片，均匀抹在鸡的各个角落。腌制4个小时以上，最好是放在冰箱冷藏过夜，腌制的时间长一些，会更加入味。

3、再切一点点姜片和小葱段备用。

4、电饭锅内胆中放一点点油防粘，铺上姜片和葱段，把腌好的鸡以及料汁，全部倒进电饭锅。开启煮饭键，一个程序结束后，给鸡翻面，再启动一个煮饭程序就可以出锅了。如果鸡肉比较嫩的话，第二个煮饭程序不需要完成，中途揭开锅盖，用筷子扎一些，能扎透就说明熟透了，可以出锅。

温馨提示：

①盐可以稍微多放一些，偏咸一点才好吃。②腌制的时间一定要够，这样才能保证充分入味。③如果是老母鸡，时间要久一点，不需要担心肉质会变老，鸡骨和肉能分离，这样老少都适合吃。

“烧鸡别再买着吃！腌一腌电饭锅里一扔，肉嫩骨酥，一整只不够吃”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。每天和大家聊聊厨房里的那些事，或是家常的做法，或是新颖的食谱，或是一些拙见……如果您有不同的看法，也欢迎给我留言，喜欢我的文章，也欢迎分享，点赞，转发。