香肠风干的方法（香肠的风干制作方法）

将大茴等香辛料磨成粉混合均匀猪肉洗净切块，鲜姜切碎，接下来我们就来聊聊关于香肠风干的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香肠风干的方法

将大茴等香辛料磨成粉混合均匀。

猪肉洗净切块，鲜姜切碎。

猪肉用料理机打成肉碎。

将料加入到肉碎中搅拌均匀，加入适量老抽，生抽，味精盐搅拌均匀。

放到香肠机的料斗中。

将猪小肠套到香肠机的出料嘴，多套一些好用。

打开电源，开动机器，猪肉从料嘴出口灌入猪小肠内，每隔20或30厘米打结。

灌完后，不要急于晾晒，放在盆中或塑料袋子中，放置一天。

将灌好的香肠，挂起来，晾至干，不要晒，风干。

将风干的香肠取下，放锅中蒸熟，晾凉，切成薄片盛盘即可食用。