为什么叫反式脂肪酸

是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加反式脂肪酸虽然也属于不饱和脂肪酸，但是结构上和饱和脂肪酸类似，常温下易固化，接下来我们就来聊聊关于为什么叫反式脂肪酸?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

为什么叫反式脂肪酸

是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。反式脂肪酸虽然也属于不饱和脂肪酸，但是结构上和饱和脂肪酸类似，常温下易固化。