冻豆腐炖白菜的制作方法(砂锅冻豆腐炖白菜的做法)
砂锅冻豆腐炖白菜怎么做好吃?家里学做砂锅冻豆腐炖白菜需要哪些食材?小编为您提供砂锅冻豆腐炖白菜的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的砂锅冻豆腐炖白菜。
砂锅冻豆腐炖白菜食材介绍
主料:
白菜(300克) 冻豆腐(1块) 粉丝(1捆)
辅料:
豆油(适量) 葱姜(适量) 盐(1勺) 大虾(2只)香菜(2根)香油(3ml)
砂锅冻豆腐炖白菜的做法步骤:
1.准备食材:冻豆腐1块,白菜300克,粉丝1捆,葱姜少量,香菜2根,大虾2只。
2.冻豆腐切块,白菜斜切片,葱、香菜切小段,姜切末备用。
3.坐锅加油7成热后,下葱段、姜末爆香。
4.加入清水、盐、大虾,大火烧开。
5.将锅中水倒入砂锅中。
6.下冻豆腐炖3分钟。
7.将粉丝放入砂锅中炖5分钟。
8.加入白菜炖2分钟后关火。
9.出锅前淋上香油即可上桌。
小贴士:
1.砂锅炖菜时,不宜盖锅盖,汤汁更鲜。
2.冻豆腐解冻后一定要将水挤净,否则有豆腥味。
3.若喜欢喝汤,可多加点水。
4.若用泡发粉丝,则要少炖2分钟。
5.放大虾可使汤变鲜。
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