炸蘑菇怎么做不软还酥脆（炸蘑菇不软还酥脆的方法）

蘑菇焯好水之后，要想炸的又香又脆，就需要在蘑菇上裹上一层面糊如何调配合适的面糊又成为很多人的难题面糊无论是太过浓稠，还是过于稀薄，都不能炸出酥脆的蘑菇来所以，大家在调配面糊的时候，一定要注意面糊是否稀稠适中当然，除了这一点，还要注意调配面糊的食材调配面糊，当然不是很多人所认为的只是加入面粉和水那样简单，其实，还需要添加适量的“淀粉”进去，这样，才可以炸出口感酥脆的蘑菇，接下来我们就来聊聊关于炸蘑菇怎么做不软还酥脆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炸蘑菇怎么做不软还酥脆

蘑菇焯好水之后，要想炸的又香又脆，就需要在蘑菇上裹上一层面糊。如何调配合适的面糊又成为很多人的难题。面糊无论是太过浓稠，还是过于稀薄，都不能炸出酥脆的蘑菇来。所以，大家在调配面糊的时候，一定要注意面糊是否稀稠适中。当然，除了这一点，还要注意调配面糊的食材。调配面糊，当然不是很多人所认为的只是加入面粉和水那样简单，其实，还需要添加适量的“淀粉”进去，这样，才可以炸出口感酥脆的蘑菇。

锅里倒好油后，就可以开始炸蘑菇了。大多数情况下，炸蘑菇的时候一定要用中火。但是，蘑菇并不是只炸一遍就好了的。在炸完一遍之后，还需要再炸一遍才可以。毕竟，蘑菇在炸第一遍的时候，只是熟了而已，而且放一会，蘑菇就软了。所以，要想炸出酥脆不回软的蘑菇，一定要再炸一次才可以。