怎么做家庭脆皮烤鸡（自己在家做烤鸡）

外脆里嫩还会爆汁的烤鸡，你喜欢吗？

今天带你解锁这道美味烤鸡，肉质鲜嫩爽口，咬上一口，幸福感满满，做法也很简单，快跟着教程试试吧～

烤鸡

材料：整鸡、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、大葱、生姜、白糖、老抽、生抽、料酒、蜂蜜

- 做法 -

1. 鸡肉洗净，胡萝卜、土豆、洋葱改刀备用。

2. 在切配好的胡萝卜、土豆、洋葱中加入适量食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油，拌匀腌制。

3. 腌制鸡肉：加入适量葱丝、姜丝、食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、香油、食用油拌匀腌制。

4. 腌制好的蔬菜平铺至烤盘中，再将腌制好的整鸡平铺在蔬菜上。

5. 烤箱预热，上下火200度烤制40分钟。

6. 鸡肉全身刷一层蜂蜜，上下火200度继续烤制10分钟即可。

- 完成 -

小帖士

1.为使鸡肉更加入味，可提前一晚腌制。

2. 老抽可适当多放一些，以便鸡皮上色烤制出理想的色泽。

3. 不喜蜂蜜可不刷，直接跳过此步骤。

编辑：陈思宜