一大片红薯地（那片片红薯地）

那片片红薯地

文/ 王有金

在郭皋村，我们是第一生产队，队里那片红薯地，绿油油的，一望无际，也时而有些高草，被风吹得晃来晃去，还有时传来些蝈蝈的叫声，传进耳朵，传声老远。

从上世纪五十年代末开始，也就是生产队时期的1958年开始，曾大面积种植红薯，一个生产队时而达几十亩，上百亩，因红薯长在土里头，所以也叫称地瓜，乡人们也管它叫山芋。

大面积种红薯，一是它产量高，能帮助人吃饱肚子，二是也好管理，省时省力又省肥，而且耐干旱，不用专门浇水，非常适合种植，生产队每年种植大片红薯。

那些年的红薯品种也多，有白瓤的、红瓤的、黄瓤的、有面的，也有甜的，硬硬的。

记得是在秋收后，刨红薯时，先选好育苗的种子红薯，将能育苗做种的而且顺溜的小红薯单独选出来，存放于地窖中，保证清洁干净不破损，不坏也不烂，留做来年的育种苗。

记得那些年，春节过后，大约农历二月末，社员们就开始秧苗，把留存的红薯放在地瓜坑里，排放整齐，放些肥和土，保持水份湿度，上边盖些保温透气的草帘子，而且还要不断在坑下烧火，以保持达到发芽生长的温度，不多日，育苗池坑的地瓜开始发芽。

其实芽就是地瓜种的秧子，也是它的种苗，绿油油的地瓜秧苗，长滿整个地瓜池，也就是育苗池，长势非常喜人，如同现在漂亮的大棚菜。

过些日子，约一个月余的时间，到了栽种的季节，社员们将地瓜苗从地瓜种上摘下来，一根根，一捆捆，排放整齐，推到地里，开始裁种。

在种地瓜的地里，男女社员开始刨坑种苗，有刨坑的，有撒苗的，有挑水往坑里浇水的，最后是扶正小苗开始培土，把地瓜苗都培在田埂上，防止下雨水多淹苗，地瓜是爬蔓植物，非常易活，不几天就能钻出新芽，开始爬藤申蔓。

因那些年天地自然，夏天雨水也多，几场雨后，地瓜地里便藤蔓四爬，难见黄土。

在瓜蔓生长的过程中，为了叫它多见阳光，防止蔓藤生根，还要进行一到两次的翻藤挑蔓，拔除地里的杂草，以保持地里的水份和营养供给，这些活，大都是妇女们来完成的。

夏末秋初，地瓜开始长瓜，慢慢将田地埂拱出个个土包，土埂又开始裂纹，直到地瓜成熟。

地瓜如同花生一样，是根生植物，喜欢种植在沙性土地上，因为沙性土地透气性好，也容易吸收阳光和水分，长出的地瓜也带有沙性，甜面可口。

种地瓜也是一年两季，分春地瓜和麦秋地瓜，春地瓜是春天地瓜生出的秧苗种植的，而麦秋地瓜是用收割麦子后的土地，在春地瓜的藤蔓上取枝种种植的。

记得那时，人们把春地瓜蔓截成二十公分的小段，再插入麦收后的土地里，也是刨坑浇水，培土扶正，弄成垄辈，算是麦秋地瓜，无论春地瓜和麦秋地瓜，都是秋天收，只是地瓜结得大小不一样，产量也有别，因为生长期不一样，所以内在质量和产量有区别是正常的。

据村中干部郭治国在回忆录中讲到，地瓜收成最好的是1958年，那年的地瓜个个大而圆，粗而长，有的像猪头羊头大小，有一棵地瓜所产地瓜总重量达23斤，县乡两级组织和其它村干部到郭皋村来参观，但那年是丰收不丰产，收割地瓜用犁耕，好多地瓜埋在土里，烂在地下，那是一次深刻的教训，那是多快好省的跃进年代。

上世纪六七十年代，生产队里种地瓜是最多的，它同小麦、玉米、棉花、被称为四大种物之一，几乎年年种，队队种，村村种，直到分田到户，实行承包责任制才结束。

收刨地瓜大都是霜降后，与刨花生同时进行，记得霜降前地瓜地里还是片片绿油油的叶蔓，而霜降后便一夜变成枯竭色，叶子成了黑壮，开始干缩，只剩藤蔓，开始收刨。

为此，农民家院里户户都有地瓜窖，饨饨吃饭都有地瓜，地瓜干、地瓜面、生的熟的都有，吃饭时几乎饨饨都有，地瓜窖里存放地瓜，院中房项晒滿瓜干，连厕所的粪便也大都是地瓜合成，那些年，大人孩子很少听说有便密的。

地瓜，成了那个年代的主食，养活了男女老少，助推了辈辈成长，留下了深深的印记。