如何蒸豉汁鱼（豉汁蒸鱿鱼蒸至清白）

豉汁蒸鱿鱼：蒸至清白，浇以豉汁，口感鲜美，深受孩子们的喜爱

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食营养非常丰富，而且口感鲜美，只要吃过就会爱上，它就是——豉汁蒸鱿鱼。

鱿鱼，又称枪乌贼，是软体动物。它的身体是圆锥形的，体色苍白，有浅棕色斑点，头大，前方生有触足10条，尾鳍呈三角形，经常成群结队地在20米深的海洋中游弋。

鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，而且几乎不含脂肪，所以很多爱美女性吃鱿鱼也不会变胖。鱿鱼里还含有大量的牛黄酸，这种物质是可以抑制血液胆固醇含量，不仅可以缓解疲劳，恢复视力，还能改善肝功能，所以人们能够安全大胆地进食。

鱿鱼不仅在中国非常受人喜爱，在全世界各地都是发此，在日本流行铁板鱿鱼，在韩国流行酸辣酱鱿鱼，而在我们中国，不同地方的鱿鱼的烹饪方法是不同的，比如四川人喜欢用朝天椒、花椒等来爆炒鱿鱼，而在广东好用豆豉以蒸法来烹鱿鱼。今天要给大家介绍的就是豉汁蒸鱿鱼，清蒸鱿鱼色泽鲜亮，肉细嫩光滑，质地柔软。

用料准备

美食名称：豉汁蒸鱿鱼

主料：鱿鱼1条

辅料：绍酒10毫升，姜10克， 豉汁30毫升，胡椒粉1克， 麻油10毫升， 香葱10克。

豉汁蒸鱿鱼的做法

1.将买回来的犹豫洗净后，取下鱿鱼内脏，割下鱿鱼头，撕下外皮，然后再将身体切成2厘米宽的段。

2.姜去皮，洗净，切丝，葱洗净，切葱花，

3.将鱿鱼放入盘中，加入绍酒、胡椒粉和姜丝，放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。

4.八分钟也不是固定的时间，主要还是看上色，然后等到差不多的时候，就把盘出拿出来，最后把麻油和豉汁淋在鱿鱼身上。

5.最后，把之前准备好的葱花撒入盘中菜上即可。

一道美味的豉汁蒸鱿鱼就做好啦，步骤清晰明了，一看就懂，那么你学会了吗？

做好豉汁蒸鱿鱼的知识

注意粘在鱿鱼胃内壁上的柔软透明的鱿鱼骨，与内脏相连。清洁内脏时，应先去除骨刺，然后再切割。