做一顿美餐（一顿美餐）

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做一顿美餐

一 顿 美 餐

若 水

1975年夏天，鹿皋公社组建了两个战山河民兵连。一连在楸花沟，修小东峪至辛庄子的公路；二连在崮东溜，修大崮东至大时家庄的沿河公路。那时，我高中毕业回村务农（那时没有恢复高考）已经一年多，庄户地里的活已干了个遍。生产队长又给我安排了一个新活，让我用手推车推着工具到战山河崮东工地去出伕。

这样，我就成了鹿皋公社战山河民兵二连的一名民兵。其名曰民兵，实际上就是一名修路的民工。我和其他民工一样，手里的武器是钢纤、大铁锤、铁镐、铁锨等。我们的任务是：天天抡铁锤打炮眼，装药放炮，开山劈石，修坝筑路。

一开始，我们住在李家庄河南面的两间民房里，工地在大崮东村北的河滩。二连连部设在李家庄村，连长是卢庆河，副连长有宋传叶（女）和一个姓段的，忘记叫什么名字了。会计是吴庆云，他是我叔伯二哥的高小同学。我们宝畔台大队的民工被编成一个排，排长是石如理。

每天清晨，我们从潮湿的地铺上爬起来，有两人去连部抬一铁桶开水。我们每人喝着白开水，吃自己从家里带的煎饼。当然，也有少数人有时吃用白面烙的火烧。我们大多数人吃煎饼时，会啃一块咸菜疙瘩。最让我嫉妒的是，有的人竟有一瓶用油炒的咸菜条。当他们吃油炒的咸菜条时，我馋得直咽唾沫。

我们吃完早饭，就用手推车推着工具去工地修路。中午饭还是回住地吃，晚饭更甭提，因为吃完晚饭就睡在地铺上。

随着公路向西延伸，我们排的工地也移到了朱家庄村南。连部在小时家庄给我们找了两间民房，让我们从李家庄搬到小时家庄住。我们在排长石如理的带领下，将所有修路工具和席、铺草，用手推车运到小时家庄。连部给我们找的两间房子，在河西边。这是刚盖的新房，没有院墙，前面靠着山坡。

我们打好地铺，吃完中午饭，排长石如理对我们说：“今天下午我们就不去工地干活了，我带你们旅游去。”“哇，太好了！”我们一齐高兴地喊。这时，宋吉爱（男）问石排长：“你今天带我们到什么好地方去旅游？”石排长说：“我今天要带你们去周游时家大崮（当地人叫大崮）。”

听了石排长的话，大家都很失望，有的说：“时家大崮有什么逛头，我们宝畔台村西边的马头山和北边的老虎尾巴比时家大崮高多了。”石排长说：“大崮虽比不上咱宝畔台村的山高，但也有它的特点，不去转一圈，怎么能知道它的险峻？”

石排长说完，就带领我们出发了。我们从小时家庄向西，经过大时家庄，来到大崮西北麓。我们沿着一条小河向南，踏着崎岖蜿蜒的沙土路，一气爬到了豁口鞍（现在的宋香园风景区双雀山中部）。

我们站在豁口鞍向南望去，最先映入眼帘的是段家庄（现叫兴华村）水库，这是高岭出平湖的一道美丽景观。我们沿着大崮南面的悬崖根东行，观赏大崮之阳悬崖的险峻。大崮属青石山地貌，南面的悬崖有二十多米高，崖壁像刀削的一样垂直竖立在沙土山坡上。悬崖的石缝里长出了很多松树，还有很多叫不上名的植物，见缝插针地挂在悬崖上。悬崖根是地貌分界线，悬崖是青石山质，而从崖根往下，全是沙山地质。

当我们走到南崖中部时，发现崖壁上有一条又长又深的石缝，往里望去，发现了一些黑黢黢的块状物。这块状物是石好森最早看到的，他指给大家看时，说：“你们看看这黑东西是什么？”石如理排长说：“我给你们解释解释：在几十亿年以前，我们这里是一片海㡳。这黑东西是轮船的铁锚，抛在这里被石缝夹住留在里面了。”

听了石排长的解释，我就反驳他：“就算几十亿年以前，我们这里是一片海底，但那时还没有人类，怎么能造出轮船来？再说，人类冶铁技术只有几千年的历史。”大家听了我的话，都说分析得有道理。石排长也嘿嘿地笑了，说：“我是顺嘴胡诌的。”

我们又沿着悬崖根，继续往东走，不多时就来到了大崮最东端。再往北转，悬崖更高，崖壁上很少有植物。我们走了百十米左右，就到了悬崖尽头。往西转，只走了几米远，悬崖就往南折回。这大崮东北角的峭壁，就像一把菜刀的刀背。我们在刀背下往南走，不一会就到了刀把下面。从这地方开始，大崮又向西北连绵而去。

这时，我们都走累了。我对石排长说：“这大崮我们已走了一大半了，再往西北走，山势基本一样，咱不走了吧！从这里返回，沿着山岭向下走，离我们的住处越来越近。我看到山岭两边都是茂密的马尾松树，树底下会有松蘑菇，我们可以边走边拾些。”

听了我的话，大家都很赞同。我们就原路返回，沿着山坡往东北方向走。果不其然，我们刚走进马尾松林，就发现了很多松蘑菇。这些松蘑菇大多数是黄色的，也有少量红色的。

我们赶紧采拾，不一会就采了一大堆。但怎么往回带成了问题，因为每人两只手拿不了几个蘑菇。

这时，李祥义发话了：“穿长袖褂的都脱下来，用野榆树皮扎起袖口，蘑菇装到袖筒里，搭在脖子上往回驮。”

听了李祥义的话，除石排长外，我们都脱了长袖褂，扎起袖口，装上蘑菇，挂在脖子上，就像推磨的驴，挂上了缨脖子。

还有几个穿了半袖褂的，没有地方装蘑菇。这时宋吉祥也发话了：“穿半袖褂的把裤子脱下来，扎起裤腿装蘑菇。”我对宋吉祥说：“你别胡说八道了，你想想，咱穷得连个裤头都没有，如果脱了裤子，裸着下身，耷拉着个小和尚，怎么能回住处？”

大家听了我的话，才明白过来，脱裤子装蘑菇的方法不可取。没办法，穿半袖褂的，只能折几根细条子，穿几串蘑菇往回带。

回到住处，我们把蘑菇都倒在地上。看着一大堆黄蘑菇，怎样吃又难住了我们。这时，石排长对我们说：“咱们推荐一名能说会道的，上户里借个铁锅子，并要点油和盐，把这堆蘑菇炒了，咱们美餐一顿。”

石排长说完，大家你看看我，我看看你，谁也不愿去借锅子。我看了看石如忠，便说：“咱们这些人当中，就数石如忠会说。他的嘴像抹了香油，死的也能说成活的，咱就推荐他去借锅子吧！”

大家听了我的话，一致推荐石如忠去借锅子。这时，石排长对石如忠说：“那就是你去借锅子了，你用包袱包上些蘑菇带着，送给借锅子给我们的人家。”

石排长说完，石如忠就用包袱包了些蘑菇，带着出去了。我们也没闲着，石排长又进行了分工。他安排两人用水桶去河边洗蘑菇；两人找石头支简易炉子；其他人员到近处拾干树枝子当柴火。

当我们拾柴火回来，炉子已支起来了，蘑菇也洗好了。过了一会，石如忠回来了。他借回了一个大号双耳铁锅和一把铁勺，还带回来了半茶碗花生油和一小包食盐。

我们将铁锅放到用石头垒的简易炉子上，倒上蘑菇和水，底下燃起干树枝。过了十多分钟，加了油和盐的蘑菇，开始在锅里跳动。渐渐地，蘑菇的香味就弥漫开来。这香味撩拨的我们，个个深深地吸鼻气。

蘑菇炒好了，一锅香喷喷的蘑菇端到了我们面前。石排长当起了厨师长，用铁勺给我们每人舀满一搪瓷缸子蘑菇。这黄灿灿的蘑菇，吃到嘴里，香香的，滑滑的，有说不出的美滋味。

我细细地咀嚼着每一个蘑菇，舍不得往下咽，尽量让美味在嘴里多停留一些时间。写到这里，可能会有读者取笑我，但您也得同情俺。试想：我们天天下苦力，天天往肚子里装煎饼、咸菜、白开水，一个月也难见点油花。当猛不丁地吃到这么香的油炒蘑菇，俺怎么能舍得快往下咽？

大家都和我一样，慢慢咀嚼着每一片蘑菇，慢慢满足每一个味蕾的享受。这顿饭，用时比任一顿都长。这天晚上，大家睡得特别香甜。

第二天，我们一来到工地，就听到了一个惊人的坏消息。大时家庄的刘某才全家，因吃松蘑菇，毒死了六口人，只剩下了一个小儿子。因为这小儿子脖子上长了一个疙瘩，不能让他吃蘑菇这种发物。奶奶在晚饭时抱他去了自己家，这才使小儿子幸免于难。

听到这个消息，我们都吓出了冷汗。如果我们吃的松蘑菇有毒的话，那会又有十几条生命，从地球上消失。

在工地上，有人把刘某才家的事说得神乎其神。他们说：“今年过年，在年五更里，刘某才家挂的灯笼熄灭了；喝酒的时候，酒壶的底掉了；一只猫头鹰在门外的树上叫个不停。”我们听了这些话，都感觉毛骨悚然。

…………

后来，我考学离开了农村，再也没有吃到油炒鲜松蘑菇。但现在听到年轻人说这也不好吃，那也不好吃时，我就会想到那一顿“美餐”，想到那个贫穷的年代，就会更加珍惜改革开放带来的美好生活。

作者简介：若水，男，1957年生，临朐县石家河经济区宝畔台村人，退休干部，文学爱好者。

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