怎么防止红糖发霉（优良的品质和正确的保存方法）

有人在网络上说会发霉的就是好糖，说明不含添加剂，看到这样的说法我只想说，醒醒吧，别傻了，下面我们就围绕红糖发霉的话题展开来聊，看看红糖为什么会发霉，发霉的表现是什么样的。

1、红糖发霉可能是多种因素引起的，比如红糖处在潮湿的环境中，或者是在加工的过程中卫生条件不达标，导致细菌滋生而出现霉变的情况。

2、当红糖出现霉变的现象时，就会有滋生大量的霉菌，而这种霉菌可能会危及到身体健康，带来各种不适的症状出现。

首先我们可以看外观，如果在红糖的表面有白毛状的霉菌，或者红糖的质地变得很松散，还有会粘稠成坨，这几种情形都可以说明红糖已经发霉了。

其次是闻味道，优质的红糖散正常的气味是蔗糖特有的甘甜味，如果能闻到有酸味或有霉味等异味出现，那说明这样的红糖不是发霉了就是已经变质了，这样发霉变质的红糖都是不能吃的。

霉菌一般都是从表面开始发展的，通常为白色的毛绒绒的状态，如果红糖的表面只是一层白霜，那这可能是低温造成的糖霜，而不是发霉，霜和酶是有本质上的区别的，而这层白霜只要放在常温下就会自然消失。如果是白霜不会影响食用，但如果是发霉那就一定不能食用。

要想红糖能正常的保存好，那在选购红糖时就要挑选纯正优质的红糖，这样的红糖不易发霉好保存，有些红糖生产者在生产红糖时不注重卫生条件，所以在生产过程中容易滋生细菌，或者有些为了造型好而添加类似石灰这样的物质来增加凝固，也很容易造成发霉的现象，或者技术问题或者为了增加产量，红糖中的水分超标都容易导致红糖发霉的现象出现。

保存红糖的方法很简单，只要把红糖装进干净的容器并封好口，放置在阴凉干燥的地方，还要避免高温，存放1年都没问题，放冰箱冷藏也可以，也一样好密封好，防止受潮就可以。

有的人舍不得扔掉，觉得只要不食用就没什么大的问题，遇上就拿来敷脸或者泡脚之类的用途，还有的人不用就用来浇个花花草草什么的，其实这些都是错误的做法，要知道霉菌是可能会交叉感染的，一样的会对用处进行伤害，所以只要是红糖发霉了，那就不要犹豫，马上扔掉是最安全的。

红糖是把甘蔗水榨出来，再经过高温熬制出来的，女同志多喝红糖水是非常有益的。