乡土散文 我的小镇（乡土散文吃席）

小时候最热衷的一件事就是去吃席，河南乡下叫做吃桌，那兴奋劲不亚于过年，乡村酒席吃的一种传统，一种味道，一种怀念，是对过往生活一种牵肠挂肚的念想，是回不去的童年，是家乡的味道。

每年的腊月，中原的乡村，鞭炮声四起，家家户户都有办事的机会，但凡是婚丧嫁娶，都要摆桌宴客，大人孩子都开心，婚宴有婚宴的规矩，白事有白事的做法，不变的是家乡人之间的这种深厚情谊。乡宴是我们小朋友的乐土和天堂，有吃不完的美食，看不完的热闹，在那个没有微信，没有网络的年代，人们过得并不寂寞，有各种节日和美食安慰我们的内心，仪式感满满。

当然这个时候，“猪二哥”就不开心了，村子里的杀猪匠忙得不亦乐乎，东家请，西家叫，村子里到处能听到猪的嚎叫声，那种撕心裂肺地嚎叫，都说笨猪笨猪，其实猪一点都不笨，还很聪明，也知道自己即将走向断头台，所以拼命都要挣扎一下。我家的猪临卖的前一天，妈总是给猪吃得特别好，大概是“断头饭”的意思，猪二哥还不知道怎么回事，今天的伙食这么好，低下头抢食，公猪比母猪厉害，看来自然界也一样啊！雄性总是强势一些，不管怎么样也挣脱不了被宰杀的命运。寒冬腊月，天气寒冷。猪杀了有天然的大冰箱，肉也不怕坏，经验老到的乡村大厨总是能够做出乡亲们爱吃的菜肴，到了办事这天，所有的亲戚都来了，院子里人声鼎沸，厨师团队已经备好菜，“猪二哥”已经变成肉丝，扣碗，条子肉，凉拌猪耳朵，还要搭配上其它的鸡鸭鱼肉，四盘八碗是基本的标配，还有烧鸡和焖鱼，汤也有几种味道，流水席的可爱之处就在于上菜速度够快，有人吆喝，有人送菜，有人接菜，大家吃得不亦乐乎，好不开心啊！新娘新郎穿着红彤彤的服装，化着红脸蛋，头发一大捧红色的花朵衬托得格外好看，娇羞的样子惹人喜爱。

这个时候宴席进入高潮，压轴大菜红烧猪肘子上场，猪肉软烂入味，特别适合老人和孩子，吃完猪肘子，还有热腾腾的肉丸子汤，酸渣汤，苹果汤，还有酸辣可口的鸡蛋汤收尾，我们自嘲是滚蛋汤，喝点鸡蛋汤宴席就基本结束了，宾客们聊天谈心，主家办事的忙着回礼，这一年的辛苦早已经在这杯盏之间烟消云散，留下来的是浓厚的情义。

现代人工作繁忙，不喜欢去串亲戚，大家走动得不多，唯有在过年过节才能见面叙旧。虽然物质丰富，却总是感觉缺了什么东西，一种精神上的缺失，一种文化血脉的断层。

乡宴作为我们童年时光的一部分，有农耕时代文化的烙印，有传统的人情往来，更有美食文化的传承。怀念故乡那热气腾腾的乡宴，有乡村大厨的挥洒自如，有红烧猪肘子的香甜，还有酸辣鸡蛋汤的可口，当然还有家乡宴席上热腾腾的大白馒头，还有那熟悉的乡音乡情，以及刻在骨子里家乡的味道……

审阅：梁厚俊

简评：此文短小精悍，文字顺畅，“留下来的是浓厚的情义”浓浓的乡情、乡亲、乡愁使人回味有趣。

终审：严景新

作者：畅会晓，出生于河南省洛阳市孟津县，喜欢文学，并且乐于记录生活中有趣的人和事，现在在深圳工作，工作之余喜欢爬山，阅读。

编辑：卜一

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