腊肉炒秋葵做法大全（秋葵炒腊肉可真是一道口感嫩滑）

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以保护皮肤、减少自由基损伤，同时秋葵籽以及黏性物质还具有补肾填精的作用。但是很多人不太喜欢秋葵的黏液，下面我们就来做一道几乎尝不出黏液的秋葵菜肴吧。

食材清单

秋葵200克、腊肉50克、蒜苗一根、食盐适量、生姜2-3片、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1

准备好所有食材：秋葵、腊肉、生姜、蒜苗

步骤2

秋葵斜切成小段，腊肉切成薄片（尽可能薄）

步骤3

锅里放入适量食用油（稍多一点），加入姜片爆香，加入腊肉煸炒至腊肉出油，肥肉部分变透明。

步骤4

倒入秋葵翻炒，开始的时候会有一点黏液析出，继续炒会发现黏液没有了，秋葵表面沾满油脂。

步骤5

炒至秋葵变软，没有黏液时，加入蒜苗翻炒，加入适量盐（如果腊肉比较咸，就可以不放盐了）、鸡精调味后盛盘。

步骤6

完成！一道咸香可口、没有黏液的腊肉炒秋葵！

小贴士

新鲜秋葵上有很多扎手的硬毛，清洗的时候要注意