如何做腌制咸鱼（咸鱼腌制方法介绍）

原料：鱼30斤、盐300克备齐原料：两条大鱼和食盐，接下来我们就来聊聊关于如何做腌制咸鱼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做腌制咸鱼

原料：鱼30斤、盐300克。

备齐原料：两条大鱼和食盐。

刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。

晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了，如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。