汤如何快速冷却（喝汤到底是drink）

每一煲老火靓汤

都离不开一个贤惠全能的妈咪

夏天降火，冬天暖胃，是个不错的选择。

“宁可食无肉，不可饭无汤”，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。

玉米排骨汤

酸辣海鲜汤

番茄牛肉汤

紫薯银耳汤

五彩酸辣汤.....

中西方“汤”的区别

▲ 中国的汤：

中国人的汤多以肉类熬制，讲究清亮不浑浊。

▲ 西方的汤

西方人的汤，以蔬菜为主进行熬煮，还会放入黄油(butter)、奶酪(cheese)等辅料，会比较浓稠和厚实(thick and chunky)。

那么，“喝汤”到底是“drink soup”还是“eat soup”呢?

【正解】eat soup

✔ eat 指食用很稠的、需要咀嚼的食品

✔ drink 指“喝”，特指用杯子一类的东西把饮品倒进嘴里喝下去

● 西餐里的汤一般很稠，汤里有奶油、肉、蔬菜等很多种东西，没法喝，必须送到嘴里咀嚼。而中国的汤一般是清汤，可以直接喝。

● 西餐的餐具主要是盘子，汤一般盛在较深一些的盘子里，得用汤勺舀着吃。

● 如果说drink soup（喝汤），会让美国人认为你是很粗鲁的人。

各种汤类的英文表达

● Fish ball soup 鱼丸汤

● Meat ball soup 贡丸汤

● Egg & vegetable soup 蛋花汤

● Clams soup 蛤蜊汤

● Seaweed soup 紫菜汤

● Sweet & sour soup 酸辣汤

● Wonton soup 馄饨汤

● Pork intestine soup 猪肠汤

● Pork thick soup 肉羹汤

● squid soup 鱿鱼汤

以上汤的种类也有很多，科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。

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