鸡蛋发糕的做法步骤(怎么做鸡蛋发糕)
食材:面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克,接下来我们就来聊聊关于鸡蛋发糕的做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鸡蛋发糕的做法步骤
食材:面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克。
将鸡蛋打入盆中。
搅打均匀。
放入140克面粉。
再放入70克玉米面。
放入少量白糖,搅拌一下。
将酵母溶于温水,倒入盆中。
和成光滑面团。
取一个六寸蛋糕模具,涂一层油。
放入揉好的面团。
放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档。
发酵至2倍大。
蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸20分钟即可,鸡蛋发糕就做好了。
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