糖尿病人可以吃有糖分食物吗（糖尿病病人要小心）

（医患家特约作者：天津医科大学第二医院 张医生）

你认为食物含糖量越高越甜，含糖量越低越不甜么？相信很多人都会点头说“Yes”。其实这是一个误区。含糖量的多少，光靠嘴巴品尝是“不靠谱”的。

食物的甜与不甜，主要是与食物中所含的果糖多少有关，一般来说，果糖含量越高，水果吃起来越甜，而与总的含糖量关系不成正比。以水果为例，水果中主要含有三种糖，分别是果糖、蔗糖和葡萄糖，其中果糖最甜，如果水果中果糖含量越高就越甜。

那么来看看我们平时吃的水果，1）含糖少，但挺甜的水果，如西瓜、甜瓜、葡萄、桑葚、草莓、桃子，这些水果的含糖量都不超过9%，但吃起来感觉很甜。2）含糖量高，不太甜的水果：火龙果、樱桃、山楂等，含糖量均在10%以上，其中山楂含糖量高达22%。3）含糖量高也很甜的水果，如鲜枣、柿子、无花果、荔枝、石榴、香蕉等，含糖量也在12%以上，吃起来也很甜。4）含糖不高，有点酸的水果，如柚子、杨桃、杨梅。

糖类按照结构的不同，又分为单糖、双糖和多糖。单糖可以直接被人体吸收，而双糖和多糖则需要分解后才能被吸收。我们前面提到的葡萄糖和果糖都属于单糖，但是两者吸收方式不同。葡萄糖是直接吸收入血，能短期内迅速升高血糖水平，而果糖虽然是单糖，但其在体内代谢速度比葡萄糖和蔗糖都要慢，并且果糖的代谢不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。在这里给大家科普一个概念，升糖指数（GI），是指标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度。由此可知，果糖的GI远低于葡萄糖。这个GI高的食物，对血糖的影响比较大，而GI低的，对血糖影响相对较小。

那么糖尿病病人到底能不能吃甜食和水果呢？其实如果糖尿病病人在血糖控制良好的情况下，对于一些水果，包括甜的（果糖含量高，葡萄糖含量低的）水果，也是可以酌情适度适量吃的。下表是部分食物的血糖升糖指数，水果的GI还是比普通主食要低一些的，主食可以吃，那么水果也可以适当吃，前提是血糖得控制良好。同时，需要注意几点：1.最好选择血糖生成糖指数低（低于55）的水果；2.摄入量以适度为宜，摄入总量控制住，一般在100-200g左右为宜；3.时间上尽可能选择在两餐之间或睡前食用，避免餐后马上吃。把握好这几点，糖尿病患者也可以适度吃一些“甜食或水果”啦。

常见水果和主食的血糖生糖指数表