酥烧饼的制作（酥饼烧饼麦饼）

提起面食

就不得不说到

涵盖各种烹饪方式的饼食

大名鼎鼎的金华酥饼

鲜咸有嚼劲的永嘉麦饼

糯糯香香的台州食筒饼

……

咬一口

满是碳水带来的快乐

快看看浙江各地独具特色的饼

你都吃过没有↓↓

杭州

吴山酥油饼

　　吴山酥油饼形似金山，色泽金黄，香甜可口。一口下去酥到掉渣，细细品味，口味清甜满嘴油香却不腻。相传，因它外表的酥皮形如蓑衣，还曾被苏东坡命名为“蓑衣饼”。

宁波

奉化千层饼

　　千层饼外形四方，层次分明，厚约1.5厘米的饼内就有着27层的隔层。千层饼入口香浓，香酥松脆，甜中带咸，回味无穷。

宁海麦饼

　　好保存、便携带、又脆又香，宁海麦饼一度成为当地老百姓出门的必备干粮。相传，徐霞客曾夜宿梁皇驿，品尝到宁海麦饼时，直呼好吃，临走前还随身携带了不少麦饼做干粮，因此，宁海麦饼也被称为“霞客饼”。

温州

永嘉麦饼

　　永嘉麦饼曾经是旅人手中的干粮，它个头硕大，饼皮干香厚实，内里嵌入咸菜、鲜肉。咬上一口，扎实的口感还自带一种嚼劲，麦子的香气、鲜咸的油香和肉香弥漫开来。

泰顺里光婆饼

　　用大米米浆制成一张薄厚均匀的饼皮，再加入猪肉丁、香菇、木耳、虾仁、干贝等食材做成饼馅，放入锅中煎炸。面饼的酥香结合着猪肉的油脂香气，是碳水和油脂的双重满足。

湖州

芽麦饼

　　芽麦饼是新市的特产名点，由麦芽、棉线草、糯米粉和糖制成。轻轻咬上一口，温软绵密，嘴巴里充斥着食材本身的软糯香甜。

嘉兴

西塘麦芽塌饼

　　在西塘，有一种小众的清明吃食——麦芽塌饼。软糯的饼皮里，包容着各色馅料，豆沙、芝麻、肉松咸菜……一定能挑选到你最中意的那一款口味。

绍兴

新昌春饼

　　新昌春饼形如圆月，薄若纸张，象征着团圆之意。春饼以白面为外皮，形状薄厚均匀，内包菜丝，卷成圆筒的形状，放入油锅中煎炸，变成了春卷，酥脆咸香，别具风味。

绍兴面饽饽

　　薄薄的面饼拼凑在一起，打上一个煎蛋，两面煎好，刷上一层浓浓的鲜咸酱汁，再加上配菜，每一口都承载着无数绍兴人的专属早餐记忆。

金华

金华酥饼

　　拿起热乎乎、金灿灿的小饼，一口下去，酥的掉渣。酥饼里面包裹着梅干菜肉馅，经过高温烤制，油脂浸润了整个小饼。

兰溪鸡子粿

　　鸡子粿也叫鸡蛋饼，是金华的特色传统名点。圆墩墩的小饼，看起来十分可爱。薄薄的饼皮将馅料包裹起来，留下一个小口，再将鸡蛋液倒入饼中。

永康肉麦饼

　　韧劲十足的饼皮，配上厚实的馅料，咬一口，鲜嫩的汁水流出，梅干菜的香气和肉香融合得恰到好处，配合着清粥小菜，感受永康的地方味道。

衢州

衢州烤饼

　　“一座衢州城，半城烤饼香”，来到衢州，你就能看到，大街小巷都铺着烤饼摊。衢州的烤饼已然成为了这座城市的独特标志。

搁袋饼

　　刚出炉的搁袋饼，划开，夹上刚出锅的油条，混着浓浓的肉香，再配上一碗豆浆，这就是衢州人的满分早餐。

开化气糕

　　底胚用糯米制成，口感类似米糕，松软柔糯，上面铺着豆腐干丝、小河虾、笋干、猪肉等，弥漫着浓浓的香味。

舟山

观音饼

　　观音饼是一种低糖、纯素的食品，采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等制成内馅，表皮金黄，外酥里嫩，香甜可口，包含着当地人对于美好生活的期望和祈求。

台州

海苔饼

　　小小的圆饼，海苔味飘香。酥酥的外皮，包裹着台州地区特有的海苔馅料，香甜鲜美。

台州食饼筒

　　食饼筒制作工艺十分繁琐，要炒上各式各样的菜作为馅料。将馅料卷入饼皮中，再浇灌上一勺浓浓的汤汁，光看着就已经让人垂涎三尺了。

丽水

缙云烧饼

　　缙云烧饼也称为桶饼，以面饼、鲜猪肉和梅干菜作为主要原料，再通过烧饼桶的炉火烧制而成。细细品味，一丝甜意进入口中，越嚼香气越浓。

除了文中介绍的这些

在浙江

你还吃过哪些好吃的饼？

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