鸭子吃什么草最好(和鸭子一起生长)
红糙米,又叫红米
红糙米我们一般说的红米是指红糙米。它是椭圆柱形,比普通米粒稍长,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线。
红米所含较多营养物质,其中最丰富的是铁元素。
它的表面含有天然的红曲霉,用水浸泡时有轻微褪色,所以煮出来的粥汤汁呈红色。
煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米混煮也会染色传香。
红米饭
红糙米的口感比起我们平时吃的白粘米要硬一些,更有嚼劲。
它的热量低于普通大米,并具有抗氧化成分。
它本身保留米糠和胚芽部分,富含高纤维,能有效帮助人体肠胃吸收。
红糙米 VS 红糯米
市场上的红糙米比较多,它的身形细长,颜色更暗,紧实有嚼劲。
还有一种红色的米是红糯米,红糯米口感就普通的白糯米一样,身形偏圆,粘牙有糯性。
红糯米 | 饱满圆润
红糙米 | 暗红发亮,身形修长
连山红米在清远的“粮仓”--连山,红米长在梯田上和有机农田里。
清远连山,稻鸭共生
农田里,红米在“稻鸭共生系统”中繁茂地生长着。
鸭子养在水稻田里,吃田里的杂草,留下鸭粪作肥料。
在这种养鸭和种稻双赢的模式下,红米得到的有机营养物更多。
梯田上,晨间云雾水汽环绕着稻米
太阳升起后,梯田的坡度使每粒稻米都能享受阳光的充分照射。
梯田土壤肥沃,高山流水不断,在这里,红米想“长残”也是一件艰难的事。
割禾,晒谷
红糙米粥
《红楼梦》七十五回,贾母想吃稀饭,尤氏给她送来的就是红糙米粥。
做法:
①红米洗净并用凉开水浸泡4~6小时。
②砂锅内放入适量的水用大火烧开后,放入红米等再次烧开。
③将红枣放入砂锅煮20分钟后放入枸杞,并盖上盖子用文火煮1小时,待凉即食。
红、黑米牛肉炒饭
红米和黑米紧实有嚼劲,炒出来的饭粒粒分明,食过翻寻味。
做法:
①红米、黑米、小米加少许盐在电饭煲煮熟。
②牛肉切粒,加黄油爆香,放入煲熟的米饭,不停翻炒。
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