西贝莜面村是统一价格吗（西贝莜面村那么贵）

西贝莜面村怎样从默默无名的小品牌，成长为中国第一面食品牌？一碗面如何成为一个高大上的美食店？

西贝莜面村的背后策划者对他做了什么？以下内容，来自华与华官网，由品牌洞力学整编。

超级符号就是超级创意。

“I♥莜”是西贝莜面村打造的超级符号，用这个世界性符号的影响力，推动西贝莜面村跻身中国餐饮行业一线品牌。

为什么要打造这个视觉符号？

因为，西贝莜面村很多顾客不认识“莜”字，不知道它念yóu，还有人把它念成xiǎo。所以我们借用“I♥NY”这个符号原型打造了“I♥莜”这个超级符号，“I♥莜”的发音正是“I LOVE YOU”，英文的you和中文发音yóu几乎一致！华与华用一句全世界都熟知的超级话语，让人脱口而出，学会认“莜”字。

围绕“手工、原产地、无添加”为品牌及产品设计话语体系，现在西贝在中国餐饮市场代表的就是健康、天然、美味。

1、 品牌超级话语：I♥莜

2、 食材理念的超级话语——草原的牛羊肉，高原旱地的五谷杂粮

3、 拳头产品的超级话语——五谷杂粮，莜面为王

4、 烹饪理念的超级话语——西贝是天然派，绝不添加味精和香精三、打造品牌信任状

说自己是大师级美食没用。关键是要让消费者感知到。如何让消费者信任你呢？华与华为西贝建立“西贝手工美食大师”平台，发掘民间手工美食，传承手工美食技艺，邀请民间大厨和美食家参与西贝菜品研发。通过这种方式，在消费者心中留下，“西贝莜面村=大师级美食”的印象。

在餐饮行业，店面本身就是一个媒体，门店就是最好的广告媒体，所以，门店开导哪广告就做到哪。比如真功夫从不做媒体广告，就靠门店这个自媒体，就让真功夫红遍中国。来看看西贝莜面村是怎么做的：

1、店外指示系统，成为商圈明星

2、 店内体验系统，打造品牌道场

从招牌、特招、到店内易耗品系统、菜单规划、卖点文字梳理、设计、拍摄全由华与华完成

1、2013 “西贝莜面村 走进联合国”

西贝莜面被选为2013年度中华美食代表，走进联合国，向各国媒体与包括联合国秘书长在内的高层，进行为期5天的表演与宣传。我们通过线上线下媒体合力宣传，把“西贝走进联合国”打造成品牌事件。

同时，大力发挥门店的自媒体属性，宣传西贝莜面村走进联合国。

2、借力《舌尖上的中国2》，再烧一把火

2014年 《舌尖2》 引发的民间美食热，西贝团队远赴张家山拜师学艺，传承空心挂面手艺，以600万独家买断张爷爷手工空心挂面，两个月的时间已经卖出1700万元，成为2014年最火的一碗面，全国城市门店客流增加7%~15%。

1、做品牌就是造形象。打造超级符号就是品牌形象建设的截拳道，简单直接，见效，快。

2、做营销要会来事。市场本无事，高手自导之。不管是走进联合国，还是600万买断张爷爷的挂面配方，都是品牌团队自己挖出来的点子。联合国，张爷爷原本与西贝莜面村，没有半毛钱关系，但是当你让他们发生点关系是，消费者对你的印象就不一般了。

3、也许你会说，不是谁都有600万，买一个配方。品牌塑造的前四个步骤，超级符号打造，品牌话语体系建立，品牌信任状建立，以及门店自媒体宣传，这些任何一个餐饮企业都能做到。