铁锅红杉鱼做法（亲戚送来红杉鱼）

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小编平时是一个特别爱美的人，为了保持身材，只要是长肉的，含脂肪高的、热量高的东西几乎很少吃，虽然小编爱美怕胖，但是不代表小编什么都不吃，小编也是一个非常注重营养的人。虽然不爱吃长肉的东西，但是像鱼类、虾类这些高蛋白、又有营养的东西则是小编的最爱。尤其是鱼类，海鱼海鲜在小编家却是家常便饭。家里的亲戚都知道我喜欢吃海鱼，前两天一个亲戚来我们这办点事情，专门给我带了两条红杉鱼。红杉鱼不知道大家知不知道，它还有一个名字叫做金丝鱼。是一种营养价值极高的海鱼，还有丰富的蛋白质和微量元素，非常适合人体食用。红杉鱼不但营养价值高，而且肉质鲜嫩，汤汁鲜美，无论是清蒸还是煎炸，还是煲汤都特别的美味。记得第一次吃红杉鱼是在一个同事家里面，同事的老公是在海边工作，所以对于烹饪海鱼非常有一套。那次正好同事过生日，邀请我们去她们家一起庆生，同事的老公就准备了一桌海鲜大宴庆生，里面就有这道红杉鱼，同事的老公还特意为我们介绍了这道红杉鱼，味道果然不同于其他的鱼类，极其鲜美，当场的所有人都夸赞好吃，于是纷纷讨教。昨天我就用了同事老公教的办法烧了红杉鱼，一出锅香味四溢，馋的老公和儿子都流口水，老公和儿子抢着吃，一大盘的红杉鱼竟然还不够儿子一个人吃的。

第三步，将豆腐清洗一遍，然后切成块状。

第四步，大葱去皮清洗干净然后切成段状，生姜去皮清洗干净切好，指天椒清洗干净切成圆圈。

第五步，将清洗干净的红杉鱼放到一个干净的容器里面，放入适量的食盐，白胡椒粉，然后搅拌均匀，大约腌制半小时左右。

第六步，将锅预热后倒入适量的植物油，待油热后在将切好的豆腐放到油锅里面煎炸，直到两面变得金黄色再取出来备用。

第七步，再将腌制好的红杉鱼放进油锅里面炸，两面稍微金黄色便可以取出来。

第八步，取一个干净的碗，放入适量的生抽、食盐、白砂糖、麻油，适量的水，然后搅拌均匀，调成酱汁。

第九步，将锅预热后加入适量的植物油，将切好的大蒜、生姜、大葱、指天椒放进油锅里面爆炒至香味出来。

第十步，将之前调好的酱汁倒进去，开了以后再倒入适量的料酒，然后将煎好的红杉鱼和豆腐小火煮开，收汁即可。这样一道美味的红杉鱼就做好了，大家可以尽情的享用了。

读者们学会这些菜了吗？味道真的很不错，值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化，如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见，欢迎大家在评论区留言，分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。