甘露子的花（甘露子是一种什么样的植物）

一，甘露子的植物学特点

1，名称和分类地位

甘露子是正式中名，这个名称来源于《救荒本草》；别名很多，在《救荒本草》中还记载为甘露儿、地蚕；在贵州和四川叫地牯牛；在贵州叫地钮；在湖北叫旱螺蛳；在云南叫罗汉菜；在河北叫益母膏；在河南叫米累累；在四川茂汶叫地母、地蕊；在《中国蔬菜栽培学》中记载为地蚕、宝塔菜、螺蛳菜等等；

在植物分类学中属于唇形科水苏属甘露子系多年生草本植物。

2，分布和生长环境

甘露子在我国主要分布于辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、四川、云南、广西、广东、湖南、江西、江苏等省区；野生或栽培，野生者在华北和西北各地比较多，通常生长在湿润地方和积水地方；栽培者一般在田地里。

3，外形特点

为多年生草本，高度30-120公分，在茎基部数节上有密集的须根和多数横向生长的根茎，根茎白色，

在节上有鳞状叶和须根，顶部有念珠状或螺蛳形的肥大块茎；

茎直立或基部倾斜生长，单生或分叉多，四棱形，有槽，在棱和节上有硬毛；茎生叶卵圆形或长椭圆状卵圆形，长3-12公分，叶边有规则的圆锯齿，侧脉表面不明显，背面明显，叶柄长1-3公分；

轮伞花序有6花，多数远离组成长5-15公分的顶生穗状花序；花萼狭钟形，萼齿5个；花冠粉红色或紫红色，下唇有紫斑，冠筒筒状，檐部二唇形，上唇长圆形，下唇3裂，雄蕊4个，7-8月开花；

小坚果卵珠形，黑褐色，9月结果。

二，甘露子的主要用途

第一，甘露子地下肥大块茎可食用，其形状螺旋状奇特，质地脆嫩无纤维，秋末冬初收获，最适宜作酱菜和泡菜，还可以加工制作成蜜饯、罐头、甜果等，风味独特。

主要含有水分、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、糖类、粗纤维、多种维生素、氨基酸等营养成分，是一种很好的食材。

第二，甘露子的全草和根茎可药用，据资料记载其味甘、辛，性平，具有祛风清热、活血散瘀、利湿功效；主要含有有机酸、蒽酮类、萜类、黄酮、甾体类等有效成分。药用时请遵医嘱。

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（图片引自网络）