轻断食食谱5天适合小基数吗（营养师的轻断食食谱）

刚刚过去的周末，我进行了一天的轻断食，食材用了牛肉、鸡蛋和大量蔬菜，每顿都有2大碗左右，吃的多但热量控制在500大卡左右，几乎没怎么饿，轻松渡过一天。

轻断食适合大基数和平台期，大多数人减肥用均衡饮食就可以了，均衡饮食怎么安排，怎么吃，大家可以关注我的头条号，我写了大约有300多个食谱了，早、中、晚三餐的，另外还有部分备餐的搭配做法。

我之所以用轻断食，是因为最近减肥到了平台期，往下的速度特别缓慢，甚至卡着不动。轻断食一天，减重1.5斤，第二天，喝易消化的小米粥，绿叶蔬菜，蛋白质以豆腐，鸡蛋为主，体重基本也没有反弹。

下面和大家分享我的轻断食三餐。

轻断食早餐：牛肉蔬菜汤 圣女果180克，热量150大卡，产能营养素均衡。

食材多用蔬菜，即使摄入热量少，也要全面考虑，蛋白质、碳水化合物、脂肪都要用，同时绿叶菜用来补充矿物质和膳食纤维，用于润肠通便。

食材份量和营养素配比如下图所示：

做法：牛肉用的是现成的卤牛肉，可以自己做，也可以外卖。各种蔬菜切成碎，在开水中煮2分钟左右，加入切成丁的卤牛肉，再煮2分钟左右，加少量的生抽、蚝油、盐、鸡精调味就可以啦。

吃菜喝汤，最大程度保留了维生素。

煮好后也是满满的2大碗，喝汤吃菜，还是挺舒服的。

另外有180克的圣女果，早晨边干边家务，当零食吃，一早上过去，没有饿的感觉。

轻断食午餐：豆腐蔬菜汤，热量207大卡，产能营养素均衡。

做法如下：

1、土豆去皮切片，和番茄块同煮2分钟左右，加入豆腐同煮2分钟；

2、加入切块的白菜煮2分钟；

3、加入切碎的小白菜；

4、加少量生抽、盐、蚝油、味精，煮1分钟左右，即可盛出。

就着这个锅吃完了，省了洗碗，又是大量的水分和蔬菜。蛋白质用豆腐代替了，蔬菜汤的口感不错哦，不寡淡。

轻断食晚餐：木瓜银耳枸杞羹 蒸鸡蛋，热量154大卡，产能营养素均衡。

150克木瓜指的是去皮的木瓜，差不多中等大小半个，银耳泡发后先煮半小时左右，再加入去皮切块的木瓜煮3分钟，加入枸杞煮2分钟左右就可以啦，木瓜自身带着香甜的口感，就很好喝了。

鸡蛋煮熟就可以了。

木瓜是热量很低的水果，100克只有30大卡，但维生素C含量很高，和银耳软糯的口感很配，是一道低脂又健康的甜品。

轻断食最好能控制在8小时内完成，晚上早一点儿睡觉，第二天有惊喜哦。

另外，高血压、糖尿病、孕期和哺乳期的妈妈、生长发育的青少年都建议不要轻断食了。

我是二喜，注册营养师 中级烹调师，擅长搭配的减脂饮食，想健康减肥的伙伴，可关注我，几百个食谱，总有一款适合你。