煮柚皮的方法（水煮柚子皮的做法）

将柚子皮剥离出来，用刀削掉外面的厚皮，然后再切成块状，接下来我们就来聊聊关于煮柚皮的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

煮柚皮的方法

将柚子皮剥离出来，用刀削掉外面的厚皮，然后再切成块状。

锅里把水烧开后，将切好的柚子倒入热水中，2分钟左右，水开了，马上起锅。

过水后的柚子皮倒入大盆中，加入自来水泡5分钟。

挤出水分后，再重复上一步2次，再挤出水分，如此重复3次，使得皮中苦涩的味道被挤出。

准备好蒜和辣椒备用。用一个大碗，加入稍多的盐，2勺剁椒，适量的鸡精和少量的白糖。

倒入足量的水到上一步准备的调料中，备成汤料汁备用。

热火冷油，加入蒜和辣椒爆香。

爆香后，加入汤料汁，再加入稍多的水。

待汤料汁烧开后，尝尝味道合适后，加入挤干水分的柚子皮。

大火烧开后，1-2分钟即可出锅，不宜烧太久，会过于软糯，没有嚼劲。

装盆加入葱花，水煮柚子皮大功告成。