三月份吃什么海鲜比较肥美（秋季吃海鲜正当时）

周末休息是小编采购的日子，周日大清早6点多就去了早市，早市里早已人声鼎沸、人来人往。在人群里穿来穿去来到海鲜市，开海后的第一个周末，貌似海鲜不是自己期望的那么多，但是市场里的海鲜价格已经高的令人咂舌了，跟着小编去看看海滨城市的一个早市吧。

胶东人爱吃鲅鱼，肉多刺少，无论是清炖、红烧、还有鲅鱼饺子，胶东人总也吃不够。今天早市上的鲅鱼真不多，价格比上周高不少，新鲜度也稍微差一点，图中的中等大小的鲅鱼15块一斤。

生蚝在很多地方都是论个卖，早市里6块钱一斤，我们叫海蛎子，这种海鲜一定要吃活的。海蛎子怎么判断死活，死的就会张口，碰一下合不上的就是的死翘翘的，这种一定不能买，更不能吃。海蛎子最爱的就是清蒸，或者买摊主挖出来的海蛎子肉，打个海蛎子疙瘩汤，鲜得没话说。

这种扇贝是新品种，肉大、扇贝柱也大，当然价格也贵，8~10块一斤，老品种最近没看到。

这么小的黄花鱼，15块一斤，真吃不起了。太小只能煎或炸着吃。旁边的白鲳鱼也是小得可怜。

今天的螃蟹贵一些，30块一斤，这个季节的梭子蟹，还是二椅子肥一点，还有黄，虽说二椅子的黄不如母蟹子好。

当地人称作鼓眼的鱼，外形比偏口鱼圆一点、厚实一些，右边大一点的要40块一斤，很多人在围着买，鼓眼鱼肉厚实、刺少，适合老人、孩子吃，只不过太贵了。鼓眼炖一下吃、煎一下吃，非常鲜嫩。

偏口鱼，没洗过的，大一点的15一斤，小的10块一斤。和上图的鼓眼比较一下，偏口鱼没有鼓眼厚实，体型偏长一点，适合煎、炸。

早市上有笔管鱼，比较小，15块一斤，这种笔管鱼颜色发白，笔管鱼炖白菜豆腐鲜得没治了，笔管鱼是吃火锅的好食材。

这个红色的笔管鱼是在超市里看到的，个头比较大。很多人说笔管鱼和鱿鱼是一种，其实不是，笔管鱼的爪子很短，鱿鱼的爪子长，笔管鱼超市里标价40块一斤，鱿鱼才23一斤，价格差老远。

小编买了刀鱼（带鱼）3斤，10块一斤，买了2斤鼓眼，80块钱，逛一趟早市收获多多，银子也出去的多多。

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