大地锅烙韭菜盒子的做法(韭菜鸡蛋烙盒子的做法步骤)
这个馅料又被称为是三鲜馅!也是烙盒子里最经典的馅料搭配啦
难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
小麦面粉若干 | 韭菜若干 |
鸡蛋3~5个 | 虾皮适量 |
盐少许 | 油少许 |
韭菜鸡蛋烙盒子的做法步骤
1. 用80度水将面粉搅拌成块。
2. 揉成面团包上保鲜膜松弛1小时。
3. 韭菜洗净切丁。
4. 虾皮用热油锅爆香。
5. 锅中倒入油烧到很热冒烟。
6. 倒入鸡蛋。
7. 一边翻炒鸡蛋一边压碎鸡蛋。
8. 将炒好的虾皮和鸡蛋和韭菜倒在一起加入盐、油顺时针搅拌均匀。
9. 这样三鲜馅料就做好啦!
10. 将面团等分成差不多60的剂子。
11. 将剂子擀薄,在一半处撒上馅料。
12. 将面饼对合,用碗沿亚掉多余的边角。用平底锅两面烙至金黄色即可。
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