山西正宗烩面片做法

1.土豆洗净去皮， 切条；胡萝卜洗净去皮，切条；油菜心洗净香菇切丁，接下来我们就来聊聊关于山西正宗烩面片做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

山西正宗烩面片做法

1.土豆洗净去皮， 切条；胡萝卜洗净去皮，切条；油菜心洗净。香菇切丁。

2.面粉中磕入鸡蛋，加入水和好面，揉匀，擀开，切成面条，放入沸水锅中，煮熟捞出，装碗待用。

3.炒锅注油烧热，爆香葱、姜片，下入土豆条、胡萝卜条炒至快熟，放入油菜心炒匀。4.倒入面条轻轻翻炒匀，调入盐、生抽、鸡粉。

5.盖住锅盖，略焖一会儿，盛出，淋上芝麻油即可。