五星二锅头最好喝的（盘点5款受欢迎的二锅头）

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身”，自古以来，无数文人学士执笔过与酒有关的著述，更有不计其数的千古佳作传唱至今。

作为一种特殊文化载体，酒融通于人类文明中，并随着历史的演进，衍生成为一种文化形式与文化象征。从古时的以酒祭礼、酒政文化、酒礼文化，再到当下的酒桌社交、现代酒桌礼仪。可以说，时至今日，酒早已渗透进各个领域，成为我们生活中不可或缺的重要组成部分。

谈及此，就不得不提兴盛至今的北京酒文化。早年间，黄酒、白酒皆是老北京人的“桌上宠儿”，其中能滋补养神，舒经活血的莲花白和菊花白尤其受欢迎，相传其是宫廷帝后所饮酒品，更是平添了几分神秘色彩。

诚然北京名酒琳琅满目，数不胜数，但若论受欢迎程度，还得是家喻户晓的国民级白酒牛栏山二锅头。

作为拥有雄厚历史文化底蕴的白酒品牌，牛栏山二锅头的品牌渊源可追溯至3000年前的西周时期。彼时，民间就一直流传着燕国天禄大夫，专门在牛栏山为好酒的周天子酿制美酒的故事。

而在1982年的一次考古活动中，从牛栏山酒厂老烧锅院北出土的大量西周时期的青铜酒器更是成为了这个传说的有力佐证，也为牛栏山二锅头增添了几分历史的厚重。

不仅如此，就连二锅头名字的由来，也深蕴典故。古法烧锅，第一锅冷凝出的酒，含多种低沸点物质成分，杂质多且口感刺激猛烈，不适饮用，如甲醇、醛类；第三锅冷凝出的酒，高级醇和酸类物质含量较多，口感酸、涩、苦，且因水汽重而味寡淡，酒质欠佳。唯有第二锅冷凝流出的头酒，味道醇厚，酒格上佳，酒质纯澈，故此得“二锅头”美名！

《康熙顺义县志》中，曾详细记载了二锅头的酿造历史：“造酒工者约百余人。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为较着。” 清朝诗人吴延祁题诗赞曰：“自古才人千载恨，至今甘醴二锅头”。此处提及的“烧酒”，指的就是现在的牛栏山二锅头！

经过数百年的快速发展，如今的牛栏山二锅头，已然凭借其卓越的品质、上佳的口感跃升国民白酒代表，“亲民不贵，好喝不上头”也已成为广大酒友对牛栏山二锅头的一致评价。其旗下经典二锅头系列、牛栏山珍品系列、百年牛栏山系列、牛栏山陈酿系列、传统二锅头系列更是深受消费者青眯！

接下来，咱们重点盘点下这5个系列，看下你都认识哪些？喝过3款以上算妥妥的行家。

经典二锅头系列

作为现代高科技与传统工艺精髓的结晶，经典二锅头系列的诞生既秉承了传统技术，又在老一辈的基础上进行了大胆创新。其酿制过程，由牛栏山酒厂院士专家工作站，近百名科研人员主导。在遵循古法古艺的同时，严格甄选原料、水源，精准把握发酵程度及酿酒工序，以确保酒质的纯澈与口感的醇厚。清、爽、醇、净是该系列的核心优势，就清香味而言，是二锅头界不可多得的佳酿。

牛栏山珍品系列

创新的包装、一体四面，该系列被网友赞为“可以喝的艺术品”。外观时尚的它不仅颜值出众，更历经百道工序，与当代人的口味接轨，适饮性强。是家人团聚、好友狂欢的品质之选。

此系列的独特之处，在于口感醇厚绵柔、入口清香甘冽，不刺激不辣喉，搭配“深夜食堂”的美食，再合适不过。

百年牛栏山系列

优质水源搭配优质原料精酿而成的百年牛栏山，主打奢华典雅。其不仅外观精美大气有质感，酒体上更是有了新的突破。这个系列，开瓶即芬芳浓郁，香味扑鼻。在绵柔甘冽的前调之下，几乎令人未饮先“醉”。香味协调，入口甘甜，配合以落口醇绵的口感，一盅下去，就两个字“舒坦”。

牛栏山陈酿系列

酒的原料、生产环境、酿制工艺、地理位置都会影响到酒的风味及特色，作为“地道北京味”的代表，牛栏山陈酿系列，外包装朴素大方，延续了经典的光瓶设计，至简中彰显民酒的亲切，融合了更多厚重的京味酒文化。可以说，它是牛栏山二十年的岁月沉淀，在融入了多项技术创新后，通过无数次试验，在口感、品质方面的重大突破成果。

传统二锅头系列

说起最经典地道的二锅头，怎么能少了牛栏山传统二锅头的身影？经典的绿瓶身、红标签，早已让它成为了无数消费者心目中最耳熟能详的经典款。

哪怕是不喝酒的人，路过超市的货架，也可以准确地喊出它的大名。美名在外的它，又有哪位酒友能抵挡住它的“诱惑”？

这个系列的主打特点为酒体绵柔，香味清淡，口感清冽，入喉顺滑不刺激，适口性非常强，颇受消费者欢迎，是牛栏山的热销产品。

反观牛栏山300年历史悠久，其古法工艺的百年传承，不仅承载着无数酿酒师的匠心，更代表了京文化的独特之处。在饮酒之余，也带给了我们更多思考。百年酒品传承，百年匠心打磨。地道亲民好喝不贵。这样余韵悠长，回味无穷的牛栏山二锅头，你爱了吗？