酿造酱油和原酿酱油有什么区别（酱油里面的高科技有哪些）

——什么是“海克斯科技”

“海克斯科技”出自《英雄联盟》指的是一种魔法与科技融合的幻想技术一说，目前因自媒体博主揭露食品行业内幕的短视频更是成为了网络热门词。

一锅浓汤只需要一勺三花淡奶，震碎30年熬制高汤的老师傅三观；明胶制作的燕窝，在直播间仅需29.9元；一勺豚骨香膏”制作豚骨拉面；勾兑酱油，勾兑食醋等短视频揭开了食品添加剂的内幕。

——什么是勾兑酱油？

很多市场上常见的酱油，在商品标签上都写着酿造酱油，普通的消费以为只要认准酿造酱油就可以买到真正的酱油，那你就太天真了。

看看配料表：水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、安赛蜜、焦糖色、黄原胶、三氯蔗糖、呈味核苷酸二钠、酵母抽提物、山梨酸钾、苯甲酸钠。

短视频里面通过添加这些食品添加剂就可以勾兑出来一瓶酱油，这样的勾兑酱油里面再加入少许的酿造酱油，就可以在产品的标签上面打上酿造酱油的字样了。

△这就是食品添加剂的“高科技与狠活”

——真正的酱油是什么样的

酱油起源于我国，古代的时候我们的祖先用肉做酱，后来用黄豆做酱。

真正的酱油只需要用水、黄豆、小麦、食用盐这四种原材料，不需要添加其他任何的物质，包括白砂糖！

真正酿造的酱油是需要通过一年以上的时间自然发酵而成，酿造出来的酱油色泽红润发亮，酱香浓郁酯香醇厚。酱油，清如水亮如油。

△三不加传统工艺制作的酱油无需添加防腐剂保质期可以长达六年！

——还原小时候的味道

热腾腾的米饭，加入酱油，猪油，再撒上少许的葱花，一碗酱油拌饭就是小时候的味道。