鸡蛋果冻布丁最简单的做法(给你一个粉红的回忆)
“纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢,便胜却人间无数。
柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路。两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。”
一直很喜欢秦观的这首《鹊桥仙》,诗歌借牛郎织女的故事,以超人间的方式表现了人间的悲欢离合。
一年一度的七夕佳节又要来临,叹息没有诗人的这份情怀,无法吟诗作对。可费点心思做点甜品的时间还是可以有的。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、过筛2~3次,去除杂质和泡沫。
4、将布丁液静置半个小时左右,用勺子舀入布丁瓶中,并将表面的浮沫撇去。
5、放入蒸锅中,盖上盖子。
6、大火把水烧开后转最小火,蒸10分钟,关火,可以用牙签测试一下,能稳稳地站住就行了。别蒸太长时间,出现蜂窝状就不嫩滑了。
7、草莓味果冻放入耐热容器中。我正好有朋友送的产品,味道不甜,就拿来用了。你可以用你自己喜欢的果冻。
8、盖上保鲜膜,同样用蒸锅隔水蒸,果冻融化成液体就行了。用勺子将果冻液舀入鸡蛋布丁的表面。
9、动作要快,果冻液在室温中很快就会凝固。
10、夏天,放入冰箱冷藏后食用味道更好。
没有果冻也可以不放,原味鸡蛋布丁也挺好吃的,看,是不是很嫩滑呢?
注意事项:
1、没有布丁瓶可以用家里的小碗,蒸的时候覆盖保鲜膜,蒸的时间请自己调整。
2、怎么知道布丁蒸好了呢?可以插入一根牙签,能立住就行。千万不要蒸过头,出现蜂窝状,口感就大打折扣了。
3、糖量请按自己口味调整。
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