怎么做咖喱牛腩锅（制作咖喱牛腩锅的方法）

材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个 ，接下来我们就来聊聊关于怎么做咖喱牛腩锅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做咖喱牛腩锅

材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个。

调味料：日式咖喱膏3块、椰浆150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。

土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块。

牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟（喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间）。

炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。

将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。

中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道，根据各人口味决定是否调入盐和糖。