这种野草农村随处可见一斤卖16元（市场价300多元一斤）

野味自古以来就是我国人民喜爱的一种食材，尤其是生长在大山里的一些野生菌，它们不仅味道鲜美，其营养价值也是十分的丰富，同时还有一定的食疗价值，即便是放到现代，也是不可多得的美味，以至于很多野生菌也成了我国的出口名品，比如松茸、牛肚菌、羊肚菌、鸡枞菌等等，都是市场上受热捧的野生菌类。

不过随着现如今随着人们对野生菌的需求量增大，以及野生菌生长环境的减少，野生菌早已经出现供不应求的状态，因此人工种植野生菌也成了农民朋友们种植的热门项目。于是有不少农民朋友就在问，种植野生菌是否有前景呢？

笔者在2019年的时候，走访参观过不少种植和养殖基地，其中不乏野生菌的种植的，要说种植业野生菌是否有前景，主要还是看当地是否有市场，不过也有些野生菌因为在分布广，故而市场也好，其中就有“猴头菌”。

猴头菌因外形酷似猴头而得名，在民间又被称作猴头菇、猴蘑、猴头、猴菇，自古以来就是我国的一种传统名贵食用菌，早在古代的时候，古人们就列出了“四大名菜”（ 猴头、熊掌、燕窝、鱼翅），素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称，而这里的猴头指的就是猴头菌做成的菜肴。

猴头菌作为食用菌中的珍品，猴头菌属于药食两用的真菌，其营养价值十分的丰富，高于绝大部分野生菌，同时其药用价值也是十分的好，受到广大消费者的青睐，因此很多人都会用猴头菌来煲汤、炖汤吃，用以食疗。

而除了营养好之外，猴头菌的味道也是非常独特的，素有“素中荤”的美称，其菌肉吃起来鲜嫩、香醇可口，犹如吃肉一般，不然也不会在古代被列入“四大名菜”了。

相比于其他的野生菌来说，猴头菌在我国算是分布最广的一类野生菌之一了，据资料所记载，猴头菌在我国黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省均有分布，同时在国外如西欧、北美、日本、俄罗斯等地也都有分布，所以猴头菌在市场上的可接受度比之其他菌类更高。

那么农民们种植它有前景吗？

首先，我们先要了解下猴头菌的市场行情。目前国内的猴头菌还是很好的，其价格的话根据品质不同，也会不一样，一般野生的猴头菌市场价在300多元一斤（干品），但是由于野生的已不多见了，故而市场上的大部分猴头菌均为人工种植的，其价格差不多在50到150元一斤（干品）。

其次，猴头菌除了直接作为食物食用以外，在我国还有很多的开发产品，如猴头菌保健酒、猴头菌饮料、猴头菌茶、猴头菌药品、猴头菌饼干等等，其应用前景相比于其他的野生菌更为的广。

第三，猴头菌因为在国外分布也很广，所以它在国际市场上也很受喜爱，种植猴头菌除了可以内销以外，还可以出口。

所以农民朋友们种植猴头菌的话，还是很有前景的，当然了，种植一项有风险，在种植前一定要考察好当地的行情和销路，这样才能避免亏损！

复制“猴头菌”到今日头条APP搜索框，获取更多关于猴头菌的相关信息。

各位朋友，你们那里有人种植猴头菌吗？欢迎留言交流，说说你的看法！