干冬笋的做法大全家常（冬笋炒肉片）

作者：燕芳菲

用料

冬笋 150克

瘦肉 60克

胡萝卜 20克

生抽 3克

老抽 5克

盐 2克

料酒 5克

食用油 20克

葱白 一段

糖 5克

做法步骤

1、准备冬笋、瘦肉、胡萝卜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、食用油、葱白。

2、瘦肉切薄长方条片。

3、把肉片用少许的老抽、一点盐、糖腌一下。

4、冬笋洗干净泡一泡，切成长方条片。

5、胡萝卜切长方条片。

6、锅中放水，水开冬笋煮1分钟，捞起控水备用。胡萝卜烫一下也可以。

7、锅烧热，倒入20克的油，放肉片煸炒至变色，放葱白炒出香味。

8、肉片差不多9成熟，放入煮过的胡萝卜、冬笋，用盐、糖、生抽调味迅速翻炒出锅。

9、装盘。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）