5种长寿早餐食谱（5个长寿国家的饮食）

有不少研究已经证实了，饮食与健康之间确实存在着极为密切的关系，只要吃得正确合理，身体也就能从中受益。为了能够给身体带来益处，为健康的身体做好基石，一直都在摸索健康的饮食模式，的确有很多研究，发现了一些有益于健康的饮食模式，可多数研究还是会存在缺陷，也就不知道到底该不该进行。

但其中有一种饮食模式，被大部分人认可，这种饮食模式，涉及到5个国家，它也有个专属名称，就是北欧饮食，主要是这种饮食模式出自北欧5个国家，分别是芬兰、丹麦、挪威、瑞典和冰岛。

北欧的饮食模式，其实也没啥特别的，都是一些常吃的食物，只是对于国人来说，却没有合理地去搭配，烹饪方式也会存在一些错误，从而也就容易给健康带来一些问题。北欧饮食的重点，就是多吃乳制品、浆果、蔬菜、海鱼、全谷物食物和菜籽油、瘦肉，这些食物可以发现有一个特点，就是脂肪含量少，低质量碳水摄入的也会比较少，这样可以帮助减少一些问题的发生。

这种模式也是经过研究得出的结论，发现长期坚持饮食模式的人，在降低高血脂、糖尿病以及高血压，甚至是心脑血管疾病的发病几率，会有着不错的效果。

不仅如此，在新的研究中，针对200个肥胖人群，且患有高血脂、糖尿病和心脑血管疾病的人群，做了相关的跟踪分析，发现这些人群在坚持北欧饮食后，血脂和血糖有了比较好的转变，水平在逐渐的降低，而且体重也在降低。

由此可以发现，北欧饮食不仅能够有利于预防三高和心脑疾病，在辅助治疗上，也会有一定的优势，对于减肥也会有很好的效果。会有这样的结果，其实也并不意外，主要是这种饮食模式，可以在增加营养补充的同时，还不给身体增添负担，不管是食物，还是食用油，都是有益健康的选材。

其中，海鱼、菜籽油中，会含有一些有利心血管健康的不饱和脂肪酸，不会增加血管负担，还会帮助保护心血管，完全不用给血管添堵。而其它食物，则是可以帮助补充蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，对人体健康也是益处多多。

何为3减？

减糖

甜食，拥有迷人的外表，却不能为之太着迷，一旦上瘾，很容易给身体带来麻烦，肥胖就是最大的一个问题。要知道肥胖可引发多种疾病，脂肪肝、肠胃疾病、心脑血管疾病，甚至癌症都有可能被招来，因此，对于糖应该要限制摄入，含糖量高的食物、饮品都应该拒绝过多摄入。

减加工

现代食物中，加工类的食品还是很多的，且大家已经习惯了，如果缺少了加工食物，会觉得很不习惯，主要是生活会变得更加忙碌，没有一点闲空，懒的时间久了，谁还想费工夫去自己去做，再加工的食物多方便，却没想过加工食物中，含有的有害健康物质很多，长期大量摄入，健康很难得到保证。

减低质量碳水

所谓的低质量碳水，就是很多人都喜欢吃的米和面，简单来说，就是精细的主食，这类主食中比较容易含有较高的低质量碳水，糖分和淀粉含量也比较高，多摄入很容易导致体内脂肪过多，从而也就容易引起相关疾病。想要减少低质量碳水的摄入，主食需粗细搭配着吃，增加全谷物食物的摄入量。

2勤指的又是什么？

勤吃豆类

豆类中含有的蛋白质，都属于优质的植物蛋白，比奶类、瘦肉中的动物蛋白还要好，如果能够增加摄入，对健康会比较好，尤其是对于提升免疫功能会有较好的优势。而且，植物优质蛋白与动物蛋白相比，含有的脂肪较少，也就更有益健康。

勤吃含钙高的食物

不同人群对钙的需求是不一样的，对于小孩、老年人、孕妇，钙需求会更高一点，也就需要更多地补充钙质，含钙量高的食物，就需要多补充了，其实，对于中国的大部分人群或多或少都存在缺钙的现象，特别是以上几类人群。

建议增加鱼虾、豆类和奶类的摄入，还有一些蔬菜中也含有较多的钙质，除了补充钙，还要记得补充维生素D，补充方式可以是食补，也可以是运动和晒太阳。

饮食，既然和健康有密不可分的关系，还是希望能够得到大家的关注，饮食结构需要改一改了，不要再持续错误的饮食习惯，要为自己的健康多考虑。

参考资料：

1. 《健康饮食“二三五原则”》·2019.10.18

2. 《以下10条饮食建议，能让心血管更健康!》·科普中国·2022.4022

3. 《健康饮食少吃糖》·丁香医生·2019.9.26