虾兵蟹将有些什么（虾兵蟹将）

虾兵蟹将

原料：

泡好的粉丝、水潺、虾各150克，海蟹1只（重约200克），发好的木耳50克，青、红椒块各5克。

调料：

色拉油50克，葱段、姜片各10克，老酒15克，盐、一品鲜酱油各5克，白糖3克。

制作：

1.蟹洗净后去掉盖，去内脏，将蟹钳剁下后拍松，将蟹身斩成六大块；水潺宰杀，斜刀切成四大块。

2.锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入葱段、姜片爆香，下入蟹壳、蟹块和蟹钳，烹老酒，中火煸炒至壳色变红，倒入清水400克，下入调料，中火烧开，放入剩余的原料（青、红椒块除外），大火烧开后，小火加热至原料成熟，放香菜。