肾功能有问题的吃什么菜好（肾强一倍人活百岁）

　　“肾为先天之本“，是人体重要的器官，所以我们日常生活中要特别注意肾脏的问题。

　　俗话说的好“肾强一倍，人活百岁“，我们要从日常饮食中，多吃一些滋补肾脏的食物，精神十足，面色红润，身体越来越健康。

　　一、 红烧牛腩

　　准备食材：牛腩、青红椒、土豆、酱油、香料、生姜、大蒜、黄酒

　　制作方式：

　　1、 牛腩清洗干净，将表面的筋膜割掉，然后切成块状;

　　2、 青红椒清洗干净，去蒂去籽清洗干净，切成块;土豆去皮切成小块;

　　3、 牛腩冷水下锅，加入料酒和生姜，大火煮开，撇去上面的血沫，然后盖上盖子焖煮5分钟，然后捞出清洗干净，沥干水分;

　　4、 锅中加入适量油，放入几粒冰糖，炒至融化，将牛肉放入进去炒上糖色;

　　5、 放入准备好的香料，翻炒均匀，炒出香味，倒入适量水，大火烧开，转小火焖煮1个小时;

　　6、 等到牛肉煮烂之后，将土豆放入进去，一起炖煮，煮到汤汁变少之后，放入青红椒块，大火收汁，翻炒均匀就可以出锅了。

　　二、 生蚝炖豆腐

　　准备食材：生蚝、大蒜、豆腐、生抽、小葱

　　制作方式：

　　1、 将生蚝外面的壳刷洗干净，然后用专业的小刀撬开，将里面的生蚝肉抠出来，冲洗干净，沥干水分，备用;

　　2、 大蒜去皮，尽量多弄一点大蒜，量多比较香，然后剁成碎末;蒜苗清洗干净，切成小段;

　　3、 豆腐选择嫩一点的，切成小块，口感比较顺滑;

　　4、 锅中加入适量油，先把切好的蒜末倒进油里炒香，处理干净的生蚝肉倒进去，轻轻晃动一下锅，不要用铲子，生蚝容易碎;

　　5、 生蚝煎出水分之后，倒入适量的豆腐，加入一些生抽、盐，调味，大火煮开，焖几分钟就可以;

　　6、 出锅的时候撒上一些葱花即可。

　　三、 韭菜炒扇贝肉

　　准备食材：韭菜、扇贝肉、

　　制作方式：

　　1、 将韭菜的烂叶子择掉，清洗干净，切成小段;

　　2、 撬开贝壳，将里面的扇贝肉抠出来，或者嫌麻烦可以直接买现成扇贝肉;

　　3、 大蒜去皮切成碎末;将清洗干净的韭菜段放入锅里面，炒至半软;

　　4、 接着将清理干净的扇贝肉放入锅里面，加入一些盐和鸡精调味，翻炒均匀;

　　5、 炒几秒钟就可以出锅，这样扇贝不会老，很鲜嫩。

　　四、 炒什锦山药

　　准备食材：山药、荷兰豆、木耳、胡萝卜、生姜、盐、水淀粉

　　制作方式：

　　1、 将山药冲洗干净，然后削去皮，容易过敏的可以带上手套，将山药切成片状，泡在水里面，防止氧化;

　　2、 将荷兰豆的两头和筋络撕掉，胡萝卜削掉外皮，切成片片，木耳在水里面泡软，撕成小朵;

　　3、 锅中加入适量的水，水开将所有的蔬菜放入进去焯一下水，捞出沥干水分;

　　4、 接着把切好的山药倒进沸水里面焯一下水，焯好水后捞出;

　　5、 锅中加入适量油，油热放入生姜片爆香，下入所有的蔬菜翻炒均匀，加入一些生抽和盐，调味微微上色;

　　6、 喜欢吃清脆的可以炒的时间短一点，如果喜欢吃软一点的可以炒的时间长一点。

　　(蛋蛋)

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