清洗小龙虾最简单的方法（小龙虾到底有多脏）

又到了吃小龙虾的季节了，想品尝美味的小龙虾去街上吃非常的贵，而且又怕不干净不敢吃。所以很多人喜欢自己在家里做，那么今天妙招姐就来教你如何正确的清洗小龙虾，让你吃干净又放心。

首先第一步：我们刚买回的小龙虾要让它先把体内的脏东西都给吐出来，那么要让小龙虾自己吐出脏东西其实非常简单，先用清水将小龙虾冲洗几遍，然后将它放到盆中，再加入清水，再加入适量的食盐，再加入适量的白醋，然后让它浸泡30分钟，这样就能迫使小龙虾吐出体内的脏物了，大家看一下水已经变得很脏了，全是小龙虾吐出来的脏东西

接下来我们给它换一盆干净的水然后再找一个小刷子来刷洗小龙虾，为了避免被龙虾的钳子伤到手，大家可以带一双胶皮手套再刷洗，小龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的地方，这部分一定要仔细的刷干净。第一遍刷出来的水会非常的脏，我们要给它多刷几遍，直到刷出来水不会浑浊为止，刷洗干净后，我们就要开始处理小龙虾了，小龙虾一共有两种处理方法，妙招姐先来教大家第一种方法，也是外面餐馆最常见的处理方法。

然后就会看到里面有一堆黄色和黑色的，黄色的是美味的虾黄，黑色是内脏，然后把黑色的内脏扯掉就可以了。

我们再来处理虾线，处理虾线只要捏住小龙虾最中间的小尾巴

然后这样拧半圈，就可以直接拉出虾线了

虾线就是小龙虾的肠道，也非常脏，那么这样一只小龙虾就处理好了，这个处理方法的优点是保留了美味的虾黄，缺点是不能去除最脏的虾鳃。

下面妙招姐再来教大家最干净的处理方法，首先我们直接这样把小龙虾头部的壳给扒掉，这样可以直接去除小龙虾的头部的内脏

然后再把小龙虾头部两边的鳃给去掉，我们这样把鳃往下扒，再一揪鳃就轻松去除了

鳃是最脏的，一般细菌寄生虫都在鳃里，所以想要吃的干净卫生就一定要去除，要是不用考虑小龙虾的美观，你还可以把它小脚也全部给扒掉。我们再来处理虾线，和刚才的方法一样，捏住小龙虾最中间的小尾巴，然后这样拧半圈，就可以拉出虾线了，那么这样一只小龙虾就处理好了，这个方法的优点是：干净卫生，缺点是不能吃到美味的虾黄了，不过被扒走的虾黄我们也是可以利用起来的，我们可以这样将它单独拨出，和龙虾一起烧，这样小龙虾会更佳的美味。

怎么样，这两个处理小龙虾的方法大家都学会了吗！要吃的干净卫生还是要吃美味的虾黄，这个大家自己选择哦！

来源：妙招姐