微波炉塑料盒加热食物致癌（微波炉加热会产生致癌物吗）

微波炉是居家必备的厨房利器，把食物放进去“叮”一下，短短几分钟，就可以品尝美味了。但关于微波炉的谣传也没有停止过。

这是一个关于微波炉的万年不变的黑料。讲真， 微波炉在工作时确实会产生辐射，但远没有传言中说得那么可怕。

波的辐射与频率成正比、波长成反比。微波炉的波儿频率在300MHz~300GHz之间，比可见光还小，换句话说，它的辐射比我们每天接触的光照还要小。

微波炉的波儿还有一个特点，遇到金属会产生反射。在微波炉加热时，金属外壳能反射微波，从而将微波“关”在炉腔内。微波炉门上的硅胶封条也可以防止微波泄漏，并吸收微波。即使微波能冲破层层阻碍“逃”出来，它的能量也会随着距离减弱，并且以迅雷不及掩耳盗铃之势递减。

美国对微波炉泄漏的标准是，在距离微波炉大约 5 厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，为1毫瓦。符合国家标准的微波炉，只要不在它工作时把它搂在怀里，辐射可以忽略不计。

微波炉通过形成电磁场，使食物中的水分子高速旋转，在短时间内产生足够的热量，让食物变热。与传统的加热方式相比，微波可以使食物受热均匀，加热效率更高。这一过程完全是由水分子摩擦产生的物理加热，食物的分子结构不会发生改变，更没有产生致癌物一说。

在加热过程中，微波炉形成的电磁波被完全转化成热能，不会残留在食物中，更不会被吃进肚子里。说微波炉的波儿会让脑退化的人，是不是脑子短路了？

无论采取何种烹饪方式，只要经过加热，食物的营养成分都有一定程度的流失。流失的多少与烹饪方式、烹饪过程、加热时长等因素有关。湖南大学的翟军教授表示，与炒、炸、炖相比，微波炉加热速度快、时间短，有利于营养物质的保留。

食物主要供给五大营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。其中，碳水化合物主要用于提供能量，含有的营养素非常少；矿物质不怕高热，加热后损失不大；通过微波炉加热的蛋白质、脂肪，与传统烹饪方式相比，流失率也没有太大差异。对于比较怕热的维生素尤其是维生素C、B族维生素来说，有研究表明，微波炉因为加热效率高、时间短，这类营养物质损失较小。

答应小编，别误信了这些谣言，一激动把微波炉打入冷宫了！微波炉可以放心使用！