85度c蛋糕测评真消费才敢说真话，烘焙测评高比克80S烤蛋糕

早安，打工人，我是干饭人小高。今天邀请到了专业烘焙师马琳malin，为我们分享高比克80S烤箱测评。

在工作室用了一年多，帮我接了不少单，立了很多功劳

其实我还有个380伏动力电的120升的烤箱，标准的商用40*60的烤盘。不过我嫌用起来空间占不满，功率太大费电，所以很少用。

我宁可80s烤两回，觉得速度也很快。比如说我经常和一些银行呀、房地产呀、商场呀，做diy活动。以杯子蛋糕为例，通常都是我烤好，然后现场大家做顶部装饰部分。

一个人一般是六个一盒，一场活动20-25人。我用u8厨师机一次打发20个蛋，大约可以做一百多个。我四层一起烤，一次可以烤80个纸杯蛋糕。剩下的面糊放入冰箱冷藏，下炉再烤就行。

糖霜饼干diy也是经常做的外场活动。就是我先把饼干烤好，做好彩色糖霜，大家现场涂画就可以了。

4寸奶油蛋糕也是常做的diy，还有姜饼屋等等。

我的花园曲奇大家很喜欢，尤其圣诞和新年期间，马口铁礼盒做得很多，做法我以前发过，想做的可以试试。

还有焦糖核桃仁也发过做法，这个零食也是卖得特别好，感兴趣也可以试试。我是12.8元一小罐，大约80克。

日常的话，我是以生日蛋糕为主的，所以主要烤戚风蛋糕胚，总有人问我风炉烤戚风是不是很干。其实对于做生日蛋糕来说，没有什么明显的感觉。如果你一层就够用了，就不需要开风炉模式，不够用才需要两层戚风一起烤，但真的问题不大

我还烤蛋糕卷呢❗️