怎样在家做阿胶糕窍门（用这个技巧做阿胶糕制作）

学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比 ， 美容养颜 补血养血 延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 1、前期准备 不粘锅，这是一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸 一次性手套 包装袋 糯米纸 封口机 切刀。 这些材料准备好！

By 吃货芊芊1

用料

• 阿胶块 500克
• 红 枣 500克
• 黄 酒 2斤
• 核 桃 500克
• 枸 杞 250克
• 黑芝麻 500克
• 老黄冰糖粉 200克
• 包装袋 300个
• 糯米纸 300张

做法步骤

1、老祖宗传下来的古法泡制。 阿胶经过黄酒48小时以上的浸泡， 可以去腥防腐，同时又能更好的激发阿胶的药效。

2、黄酒浸泡阿胶后，会析出厚厚一层豆油，这也是判定阿胶好坏之一，下一步可以开熬了

3、辅料准备好，开大火熬制阿胶块全部融化，开小火放冰糖粉熬制挂旗

4、熬制挂旗，下这样倒三角 挂在锅铲上掉不下来就可以，关火放辅料

5、辅料依次放下去，放一样下去，搅拌均匀再放下一样，顺序：红枣 核桃 枸杞 黑芝麻，搅拌均匀，可以出锅定型了

6、定型按压结实，可以拉出漂亮的拉丝，定型一晚上，第二天切

7、第二天切好的条状，是不是特别美，加了玫瑰跟桂花的超级香

8、再一片片切好

9、一片片包好糯米纸，这样就不会粘手，可以吃的噢

10、做了3种口味，用了3种包装袋，一片片装好 出门携带方便

11、可以选择自己喜欢的包装盒装好，自己吃 送人都特别高大上

小贴士

学一门手艺的好处，熬制的纯手工阿胶糕，最适合人体的黄金配比 ， 美容养颜 补血养血 延缓衰老、增强抵抗力等各种需求，由内而外的美！ 一斤阿胶块的材料。阿胶500克，新疆若羌灰枣去核，新疆纸皮核桃，中宁枸杞，老黄冰糖，熟黑芝麻。油纸 一次性手套 包装袋 糯米纸 封口机 切刀。 这些材料准备好！ 跟着以上步骤一步步来，就会做出漂亮又好吃的阿胶糕啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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