临沧冰岛旅游小镇（临沧不止有冰岛）

健康生活，从一杯茶开始

有一个地方，路两旁隔三差五地竖着很多木桩，木桩上悬挂着牛头骨架；

有一个地方，有神林，有鬼林，神林供奉着“梅依吉”神，鬼林紧靠墓地，保留着多年前人头桩的痕迹；

有一个地方，人们将锅底灰、牛血、泥土涂抹在额头，驱邪祈福求平安；

这个地方是翁丁，中国最后一个原始部落。

打住打住，再讲我们就变成旅游号了……

但不可否认的是，正是翁丁的神秘感，让我们的团队深入了秘境临沧。

造物主对这里是偏爱的，临沧森林覆盖率达65.2%，有多个人类尚未进入的原始森林，已经发现的野生古茶树群落就有50多万亩，生长着全球直径最宽的，最古老的3200多岁的茶王树。

临沧的“最”数不过来，中国古茶树资源保存最多、最完整、最具代表性的地区之一，最早发现并利用茶树，最早种茶，最适宜茶树生长。

更少人知道的是，临沧是最大的普洱茶原料基地，产量占到占全国的50%，所拥有的勐库大叶种生产的茶，据中国农科院茶叶研究所的分析，是制普洱茶最优良的品种。

但由于临沧茶的属性，过去一直作为“配方”提供产品支持，所以没能获得足够的知名度。

近年来，昔归、冰岛、大雪山等山头声名鹊起，500万现金认购100棵昔归古树单株，99万成交冰岛茶王采摘权……

这些火爆事件，逐渐让人们认识到临沧“天下茶仓”的真正实力。

我们对临沧茶的探寻，基于生态环境，贯穿一片树叶从茶园到茶杯的整个过程，最终落到一杯茶里。

普洱茶圈还一直有个不成文的说法，将临沧茶称为普洱茶中的“味精”，形容的大概是一种紧密而纤细的体验感。

也许是地处北回归线，临沧的阳光带来特殊日晒香，并伴随微甜熟果香。

经过四年的存放，木质香味逐渐显现，裹着薄甜一道揉进茶汤里。

这种香气可以通过味觉品尝到，仿佛喝下当年茶地的一片风土。

临沧茶的原始性和这里广袤的森林古老的习俗一脉相承，孕育出的勐库大叶种，茶树籽种纯度高达80%，被称为云南茶叶的基因库。

很多人是通过冰岛而认识的勐库大叶种，实际早在1984年，勐库大叶种就是第一批30个国家级茶树良种之一。

作为种子播种的乔木型茶树品种，勐库种更加高大，树冠茂密，根系发达，较小乔木、灌木而言生长能力更强。

而决定它好喝的关键，是在于其内含物质的丰富度。

国家标准规定，普洱茶水浸出物含量要在38%以上，而勐库种却达到52.1%，这样的比例在世界茶树资源中也绝无仅有。

相比于其他品种，勐库大叶种所含的茶多酚、咖啡碱等风味物质也更多，以这种原料做出来的普洱茶，在口感风味上独树一帜。

主编吴垠走遍了临沧的山山水水，用她自己的话来说，临沧是个稍显特殊的地方，始终作为她生命的栖息地而静默地存在着，提供幸福的滋养。

2016年，她把从临沧寻回来的茶，称之为“幸福”。

来自幸福镇幸福村幸福坡坡，勐库大叶种

爱茶的人生活在临沧是幸福的。

这里的人们从降生的那一刻起，就跟茶长在了一起。

例如每家每户屋内都有火塘，火塘里保存着日夜不息的火种，在砍树之前要敬献树神，村里有专门的祭司，生病了找祭司“叫魂”，种稻谷用“鸡卦”占卜，甚至认为饭粒也有魂，掉到地上好好捡起……这里的人们相信万物有灵，神灵无处不在。

他们对树神的敬畏尤其突出，翁丁所在的临沧，有濮人的后裔佤族、布朗族、德昂族，茶树对这些民族来说都有着非凡的意义。

《华阳国志》记载，“武王伐纣，濮人会于孟津，并献茶于武王。”是最早的关于茶的记录。以茶为图腾的布朗族，无论迁徙到哪里，都要在房前屋后栽种茶树，也许是想要借此获得神灵的庇佑。

距离临沧沧源县不远的山崖处，保留着3500年前新石器时代时，当地先民们用猪血、牛血绘制的赭红色崖画。直到今天，佤族人还会登山祭拜，向崖画敬献茶水。

长久以来，茶都是临沧人与祖先神灵之间沟通的媒介，融入他们生活的方方面面，古老食茶习俗因此得以保留下来。

德昂族的“止病茶”，布朗族的糊米茶喝明子茶，是现在还能看到较为原始的“以茶入药”的吃茶方式。

茶俗就多了，布朗族酸茶、石板茶，佤族擂茶、烧茶，俐侎人竹筒雷响茶，彝族百抖茶，傣族竹筒茶，回族罐罐茶、八宝茶，拉祜族烤茶，白族三道茶……各民族不同的特色习俗里，都有茶的加入。

我们喝茶的时候时常聊起，“芳香物质是一款茶的神韵”，喝临沧的茶，你真的能喝到一股来自原始森林的味道，生命的味道。

这也正是我们的“源茶样”一直在追求的，当地的典型性风味的意义。

希望大家可以更多的了解和感受临沧的茶，如果有机会的话，到实地去看看，感受当地的民族、茶俗、巨树，以及，友善的人们。

临沧，不止有冰岛。

好茶更需好器配，用壶来冲泡有年份的生普，搭配合适的壶承，在秋天的阳光下喝上一杯茶，就是幸福的滋味了。

懒得撬茶也不要紧，我们有专门准备撬好的，比心~

作者 | 茶道君

图片 | 茶道新生活

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