凉拌西葫芦丝怎么做出来好看（一道能吃下三碗饭的神奇美食）

生的西葫芦丝真的可以吃，第一次吃就被惊艳到。

By 一只云熹

用料

• 西葫芦 2个
• 大蒜 适量
• 干辣椒段 适量
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 小米辣 2个
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 糖 5克
• 香醋 1勺

做法步骤

1、西葫芦擦细丝。

2、擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做西葫芦炒鸡蛋。

3、两个西葫芦擦了这么多丝。

4、碗里放凉白开或者纯净水，把西葫芦丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)

5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。

6、泼热油，激出香味。

7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。

8、淋在西葫芦丝上。

9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！

小贴士

西葫芦丝记得泡水洗去粘液。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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