开口笑怎么做才硬（制作的步骤都有哪些）

将鸡蛋加糖充分打发，在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分搅拌，然后揉成面团，面团盖上湿布饧30分钟，准备好芝麻，接下来我们就来聊聊关于开口笑怎么做才硬?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

开口笑怎么做才硬

将鸡蛋加糖充分打发，在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分搅拌，然后揉成面团，面团盖上湿布饧30分钟，准备好芝麻。

将面团揉搓光滑，分成大小相等的小剂子，搓成球状。将小面团在盛芝麻的盘里滚一下，沾满芝麻，将油倒入锅中，烧至五成热的时候将开口笑放入锅中，慢火炸，在炸的过程中开口笑会慢慢膨胀，开裂。

锅里的开口笑会慢慢膨胀，开裂。待通身金黄，就可以出锅了。