好吃又营养的韭菜蛋饼（大厨教你韭菜豆腐饼家常做法）

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韭菜豆腐饼，是包的是韭菜豆腐馅的饼子吗？NO！今天分享的这道韭菜豆腐饼，有韭菜，有豆腐，但是做法让人眼前一亮！看了你就懂，这样的韭菜豆腐饼，绝对好吃。

韭菜，又称壮阳草，具有温中行气，宜肝健胃的功效，而豆腐则富含蛋白质，也有调和脾胃的作用。这两种食材搭配在一起，营养更加全面。这道家常菜丰富营养，做法简单，现在阿飞就给大家做下这道菜！

首先准备清洗干净的韭菜一把 ，切成韭菜粒，放在盆中备用。

把胡萝卜切成粒 。

豆腐放在小盆中用手压碎 。（做这个豆腐饼老豆腐、嫩豆腐都可以用，嫩豆腐就要多加一点面粉，建议用老豆腐）

把韭菜粒、胡萝卜粒和豆腐泥一起放在盘中，加放食盐2克，鸡粉2克，十三香2克。用手搅拌成豆腐泥。

加入面粉100克左右继续搅拌。

用手和成豆腐团 。

准备一个盆子，抹上植物油，然后用手摔打 。把豆腐馅摔打成一个饼子，放在盆中。

一个一个做完以后 ， 把电饼铛通电加热，倒上一点植物油用刷子刷匀，锅热以后，放入豆腐饼，要勤翻动，不要煎糊。

煎五到六分钟左右 ，豆腐饼两面煎黄，差不多就熟了，可以取出放在盘子中食用了。

好了，到这里，这道非常简单的韭菜豆腐饼就做好了，做早餐吃不错哟，做法简单省时还有营养，学会了就做给你的家人吃吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。