补肾阴祛热的食物（温中暖肾小丁香）

丁香不仅给人一种赏心悦目的情怀，它良好的功效还能调理身体。如果因为着凉而呃逆呕吐、反胃等，泡几粒丁香那是再好不过了，它可以温中、暖肾、降逆，饮一杯暖暖的，当然，这里指的是药用的丁香了。

你知道吗？丁香分观赏丁香，调味丁香与药用丁香，不同品种用途不同。今天小编就与你一起分享丁香的不同面貌。

人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，两者的功效、主治功能基本相似，但是公丁香的药力足，母丁香的药力较弱，一般以公丁香入药，在一些比较权威的标准，比如《中国药典》上，也都只收载了公丁香，所以在选购药用丁香时，以公丁香为准。

挑选公丁香

公丁香，整体呈研棒状，分花蕾与萼筒两部分，花蕾部分又有花冠与花瓣，花冠是圆球形的，有4个花瓣与花冠抱合在一起，花瓣内有雄蕊和花柱，挫碎后能看见很多黄色细粒状的花药，整体颜色为棕褐色或褐黄色；萼筒是圆柱形，稍微有些扁，呈红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。

分辨母丁香

母丁香与公丁香外形差异还是挺大的，一个研棒状，一个梭形，虽然母丁香一般不作为药用，但它还有另外一面的才华——做调味料，当然，公丁香身兼多职，也可以做调味料。它们主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品，可矫味增香，也是五香粉和咖喱粉原料之一。

辨别白丁香

白丁香呈圆柱形，表面发白或发灰。白丁香也是一味中药，但是它与咱们一般药用的丁香在功效上相差甚远，白丁香能消积，明目，主要用来治疗眼疾，疝气等。

区分观赏丁香

药用丁香的花萼比较肥厚，在未开化时花萼几乎就已经把花蕾全部包裹，只有雄蕊露在外面。相对的观赏丁香花萼很薄很小，只能够包裹住花蕾根部小部分，所以几乎全部露在外面。

散寒止呕买公丁香；作为调味料用买公丁香或母丁香；治疗眼疾、疝气等病买白丁香。需要注意的是由于丁香性热，热病及阴虚内热者忌服，胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用，重中之重是，丁香一定不要与郁金一起入药服用，会引起不良反应的。