寿司的保存方法

保存寿司的时候，建议遵循以下几个原则，接下来我们就来聊聊关于寿司的保存方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

寿司的保存方法

保存寿司的时候，建议遵循以下几个原则。

1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味。

2、4-6°C冷藏最好。

3、浅口盘子装寿司。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高而变质。

　寿司最好还是现做现吃比较好，实在吃不完的，放冰箱保存时间也不宜过久，因为就算没有变质，新鲜度、口感都会大打折扣。

1、室温(20°C)时，保存时间不宜超过24小时，一般建议12小时内吃完。

2、冷藏(4-6°C)时，保存时间不宜超过2天。

3、冷冻(0°以下)时，可以保存1周以上。