麻辣小龙虾鲜香又美味（丰富餐桌味之麻辣小龙虾）

麻辣小龙虾：我家小妹一直问我：姐，你啥时候休息？我想吃小龙虾了！我在外面店吃小龙虾，从来没吃爽过！你啥时候休息可以让我实现小龙虾自由？这有啥难的！趁着上午休息，马上给她安排上！

By 快乐wenxie

用料

• 小龙虾 2斤
• 洋葱 半个
• 芹菜 1根
• 葱 2根
• 姜 10克
• 蒜瓣 8个
• 八角 1个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 麻辣火锅底料 100克
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 花生油 100克
• 啤酒 1瓶

做法步骤

1、买小龙虾的时候老板帮忙处理虾胃抽掉虾线了，拿回家直接刷刷刷，刷得一干二净就可以了。

2、准备配料：洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切片，蒜瓣去皮，八角、桂皮、香味准备好。

3、麻辣火锅底料准备好。

4、锅里倒入花生油，油温60度时倒入小龙虾过下油，大概10秒左右。

5、起锅备用。

6、锅里底油，倒入葱姜蒜芹菜段八角桂皮香叶，炒出香味。

7、倒入一大勺豆瓣酱炒香！

8、倒入100克麻辣火锅底料。

9、炒出香味。

10、倒入小龙虾翻炒均匀。

11、倒入一瓶啤酒，大火烧开转小火煮15分钟。

12、加入生抽和盐，大火收汁！

13、起锅，装盘！

14、香味四溢，食指大动！

小贴士

1.我用的火锅底料比较麻比较辣，所以没有额外加其他的干辣椒，喜欢超辣的可以加入小米辣二荆条子弹头等等的干辣椒。 2.也可以直接用的麻辣小龙虾的调料包来做，简单方便。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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