芝麻酱莜面（清香麻爽秒入魂）

这个面太爽歪歪了，莜面筋道好吃，麻辣鲜香，超级喜欢藤椒的味道，我放了云南酸菜和腌辣椒，特别开胃，尤其是汤太酸辣爽口了！

By 娜娜食堂

用料

• 免煮莜面 1袋
• 青花椒 十几粒
• 藤椒油 适量
• 云南酸菜 适量
• 腌红绿辣椒 适量
• 菠菜 一把
• 鸡汁 适量
• 盐 2克

做法步骤

1、莜面用开水泡20分钟，装碗备用

2、菠菜烫一下，去掉草酸，备用

3、藤椒油 ，好吃的藤椒面就靠它了

4、起锅倒油，加入青花椒，炸出香味，放云南酸菜和红绿辣椒丝翻炒

5、倒入一碗开水，盐两克，鸡汁一勺

6、水开中火煮五分钟，煮出酸菜和辣椒的味道，然后关火，把莜面倒进去焖一分钟

7、把面倒入大碗中，浇上藤椒油，看自己吃麻的程度，自己掌握

8、开吃啦！放上菠菜，太香了，麻辣酸爽，适合我的口味儿！

小贴士

这碗面我做的素的，喜欢吃肉的，可以和酸菜辣椒一起炝锅炒，或者最后撒上肥牛，藤椒油不要放的太多了，看自己的口味，不够麻再加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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