芝麻叶烧平鱼(芝麻叶烧平鱼的做法)
主料:平鱼、芝麻叶辅料:腊肉、青红椒、姜末、蒜头、花椒粉、胡椒粉、干辣椒丝,接下来我们就来聊聊关于芝麻叶烧平鱼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
芝麻叶烧平鱼
主料:平鱼、芝麻叶。
辅料:腊肉、青红椒、姜末、蒜头、花椒粉、胡椒粉、干辣椒丝。
把平鱼洗尽,凉干水分,然后把鱼先煎到两面金黄,煎好了备用。
腊肉切丁,芝麻叶提前泡发,洗净,切碎,青红椒切碎备用。姜切末,蒜轻拍。
热锅凉油,把姜末花椒爆香,腊肉丁先炒,再放入芝麻叶,炒一会。
再把辣椒和蒜放进来,继续翻炒几分钟,加盐跟少许生抽,加高汤烧开。
把平鱼放入,点一些白兰地或干红或干白,和胡椒粉,大火烧至汁干。
出锅撒些香葱和芝麻,装盘。
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