陈醋蒜的腌制方法（陈醋蒜做法）

鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，陈醋2250克，接下来我们就来聊聊关于陈醋蒜的腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

陈醋蒜的腌制方法

鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，陈醋2250克。

将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

将糖、陈醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖陈醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。